ســالاد کــاهو و زیتــون

آکاایران: ســالاد کــاهو و زیتــون

 ســالاد کــاهو و زیتــون

ســالاد کــاهو و زیتــون ســالاد کــاهو و زیتــون

آکاایران: ســالاد کــاهو و زیتــون

نام مدرس
عظمی مسقطی آملی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای چهار تا شش نفر
نان تست: چهار برش
روغن زیتون: دو قاشق سوپخوری
سیاهدانه: یک قاشــق سوپخوری
کاهو: یک بوته
پیـاز: یک عدد
فیله گوجه فرنگی نگینی خرد شده: یک پیمانه
گـردو خرد شده: نصف پیمــانه
زیتون ســیاه(سبز): نصف پیمانه
پیازچه خرد شده: نصف پیمانه
مواد لازم برای سس
سرکه سفید: یک قاشق سوپخوری
سرکه خرما: یک قاشق سوپخوری
شکر: یک قاشق سوپخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه

نان‌های مکعبی خرد شده را به همراه روغن زیتون و سیاه‌دانه با هم در ظرفی مخلوط کرده، سپس به مدت 10-5 دقیقه در سینی فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد تست می‌کنیم.

کاهو خرد شده را همراه فیله گوجه‌فرنگی، گردو، زیتون سیاه، پیاز خرد شده و پیازچه در ظرف مناسبی ترکیب می‌کنیم. مواد را در ظرف سرو ریخته و روی آن نان‌های تست شده را می‌ریزیم.

طرز تهیه سس

سرکه سفید، سرکه خرما، شکر، نمک، فلفل و روغن زیتون را با هم در ظرفی مخلوط کرده و همراه سالاد سرو می‌کنیم.

نکات
پیش خوراک کشور ایتالیا
زمان سرو، سس را به سالاد اضافه میکنیم.

مجله شماره222و223صفحه28
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات