روش تهیه ترشی بامیه

بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند)...

طرز تهیه ترشی بامیه

ترشی بامیه با گوجه فرنگی

 

مواد لازم


بامیه                               یک کیلو
موسیر تازه                           3 عدد      
سیر                            3 تا 4 حبه
جعفری و ترخون تازه               50 گرم 
نعنا خشک           1 تا 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید                   به میزان لازم

 

روش تهیه :
بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد. درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد. 20 روز بعد ترشی قابل مصرف است.

 

نکات:
* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پر کنید.

 

مواد لازم برای ترشی بامیه 


بامیه                               یک کیلو
موسیر تازه                           3 عدد      
سیر                            3 تا 4 حبه
جعفری و ترخون تازه               50 گرم 
نعنا خشک           1 تا 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید                   به میزان لازم

 

طرز تهیه :
بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد. درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد. 20 روز بعد ترشی قابل مصرف است.

 

نکات:
* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پُر کنید.

 

دستور دوم ترشی بامیه

 

گردآوری توسط بخش انواع ترشی سایت آکاایران
نحوه ی درست کردن

نحوه ی درست کردن ترشی بامیه

نحوه ی درست کردن ترشی بامیه مواد لازم: بامیه =250 گرمسرکه= یک دوم لیوانموسیر=3تا4 عددفلفل قرمزتازه تند =3عددپورد فلفل قرمز تخم گشنیزگلپردرسته
ترشی بامیه

طرز تهیه و آموزش درست کردن ترشی بامیه

طرز تهیه و آموزش درست کردن ترشی بامیه طرز تهیه و آموزش درست کردن ترشی بامیه را در این بخش از پورتال فراناز گردآوری کرده ایم.   مواد لازم برای درست کردن ترشی بامیه: بامیه
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه

روش تهیه ترشی بامیه بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند)...     مواد ل
ترشی بامیه

ترشی بامیه | طرز تهیه ترشی بامیه

مواد لازم برای ترشی بامیه  بامیه :250 گرمسرکه :1/2 لیوانموسیر :3 الی 4 عددفلفل قرمز تازه تند :3 عددپودر فلفل قرمز، تخم گشنیز و گلپردرسته :از هر کدام نصف قاشق مرباخوری&n
ترشی بامیه

» طرز تهیه ترشی بامیه

» طرز تهیه ترشی بامیه   برای تهیه این ترشی، بهتر است از بامیه های ریز استفاده کنید که سالم و سبز هستند. اگر ساقه بامیه بلند باشد، ب
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه با بهترین دستور تهیه

ترشی از انواع خوراکی های خوشمزه است که در کنار انواع پلوها و غذاهای گوشتی سرو می شود در ادامه این مطلب طرز تهیه ترشی بامیه را با روشی متفاوت و آسان به صورت مرحله به مرحله مشاهده
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه جنوبی با طعم آلبالو

دستور تهیه ترشی بامیه جنوبی خوشمزه با طعم آلبالو امروز براتون روش درست کردن ترشی بامیه جنوبی که خیلی خوشمزه و پرطرفداره را آماده کردم. من که خودم این ترشی را خیلی دوست دارم
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه و نکات مهم در تهیه آن

طرز تهیه ترشی بامیه و نکات مهم در تهیه آن دستور تهیه ترشی بامیه  بهتون توصیه می کنم ترشی بامیه رو درست کنید تا از خواص سرشار بامیه بهره ببرید به خصوص خانمهای باردار که می
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی قارچ و بامیه / ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی قارچ و بامیه / ترشی بامیه دستور تهیه ترشی قارچ و بامیه  ترشی قارچ و بامیه خیلی خوشمزه است و با هر غذایی مزه میده. درست کردنش هم خیلی راحته. با ما همراه باشی
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه

 طرز تهیه ترشی بامیه   آکا ایران : برای تهیه این ترشی، بهتر است از بامیه های ریز استفاده کنید که سالم و سبز هستند. اگر ساقه بامیه بلند باشد، باید کمی آن را
ترشی بامیه

طرز تهیه ی ترشی بامیه

  مواد لازم :  بامیه 500 گرم  سرکه و آب از هر کدام دو پیمانه (500 میلی‌لیتر)  نمک  نصف قاشق مرباخوری سیر
تبلیغات