طرز تهیه ترشی بامیه - آکا

روش تهیه ترشی بامیه

بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند)...

طرز تهیه ترشی بامیه

 

مواد لازم


بامیه                               یک کیلو
موسیر تازه                           3 عدد      
سیر                            3 تا 4 حبه
جعفری و ترخون تازه               50 گرم 
نعنا خشک           1 تا 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید                   به میزان لازم

 

روش تهیه :
بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد. درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد. 20 روز بعد ترشی قابل مصرف است.

 

نکات:
* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پر کنید.

 

مواد لازم برای ترشی بامیه 


بامیه                               یک کیلو
موسیر تازه                           3 عدد      
سیر                            3 تا 4 حبه
جعفری و ترخون تازه               50 گرم 
نعنا خشک           1 تا 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید                   به میزان لازم

 

طرز تهیه :
بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند). بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد. درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد. 20 روز بعد ترشی قابل مصرف است.

 

نکات:
* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پُر کنید.

 

دستور دوم ترشی بامیه

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

مایع لزجی داخل بامیه , ترشی بامیه سبز

گردآوری توسط بخش انواع ترشی سایت آکاایران
نحوه ی درست کردن

نحوه ی درست کردن ترشی بامیه

نحوه ی درست کردن ترشی بامیه مواد لازم: بامیه =250 گرمسرکه= یک دوم لیوانموسیر=3تا4 عددفلفل قرمزتازه تند =3عددپورد فلفل قرمز تخم گشنیزگلپردرسته
ترشی بامیه

طرز تهیه و آموزش درست کردن ترشی بامیه

طرز تهیه و آموزش درست کردن ترشی بامیه طرز تهیه و آموزش درست کردن ترشی بامیه را در این بخش از پورتال فراناز گردآوری کرده ایم.   مواد لازم برای درست کردن ترشی بامیه: بامیه
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه - آکا

روش تهیه ترشی بامیه بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند)...     مواد ل
ترشی بامیه

ترشی بامیه | طرز تهیه ترشی بامیه - آکا

مواد لازم برای ترشی بامیه  بامیه :250 گرمسرکه :1/2 لیوانموسیر :3 الی 4 عددفلفل قرمز تازه تند :3 عددپودر فلفل قرمز، تخم گشنیز و گلپردرسته :از هر کدام نصف قاشق مرباخوری&n
ترشی بامیه

» طرز تهیه ترشی بامیه - آکا

» طرز تهیه ترشی بامیه   برای تهیه این ترشی، بهتر است از بامیه های ریز استفاده کنید که سالم و سبز هستند. اگر ساقه بامیه بلند باشد، ب
ترشی بامیه

طرز تهیه ترشی بامیه

 طرز تهیه ترشی بامیه   آکا ایران : برای تهیه این ترشی، بهتر است از بامیه های ریز استفاده کنید که سالم و سبز هستند. اگر ساقه بامیه بلند باشد، باید کمی آن را
تبلیغات