در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خیارشور را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلول های مشابه قرار می دهند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خیارشور خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

روش تهیه خیار شور

طرز تهیه خیار شور

طرز تهیه خیار شور سرکه ای

طرز تهیه خیارشور

مواد لازم:

خیار ریز قلمی : 2 کیلو
برگ کرفس: 200 گرم
شوید : 200 گرم
تلخون: یک کیلو
سنگ نمک: به میزان لازم ( اگه ازنمک معمولی استفاده میکنید خیار ها نرم میشه ولی اگه ازسنگ نمک استفاده کنید کیفیت خیار شور شما خیلی خوب خواهد شد )
سیر: 4 حبه بزرگ
فلفل سبز تند: 4 عدد
زاج سفید: یک تکه کوچیک اندازه نخود

طرز تهیه:
سبزی ها و خیار ها رو بشورید و بزارید خوب خشک بشن ( اگه خوب خشک نشه کپک میزنه ) ، لازم نیست سبزیها رو خرد کنید ، بعضی ها خیار ها و سبزیها رو نمی شورند و بعد خیار شورها رو آب میکشند اما مامان من از همون اولش می شوره.
آب و نمک رو بزارید بجوشه ( تقریبا به ازا هر15 لیوان آب یک لیوان خرد شده سنگ نمک به کار میره ) در انتها زاج سفید رو هم بندازید توش و وقتی حل شد از رو گازبدارید.
خیار و سبزیها را لایه لایه داخل ظرف ترشی ریخته و سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید ، آب و نمک رو بریزید روی مواد تا جائی که ظرف پربشه بعد درش رو محکم ببندید و بزارید تا جابیفته بستگی به دمای هوا زمان لازم برای عمل اومدن خیار شور متفاوته هرچه هوا گرمتر بشه زمان هم کمتر میشه

نکته بسیار مهم : دمای آب و نمکی که روی خیار شور می ریزید خیلی مهمه ، این آب باید گرم باشه نه داغ نه سرد! یعنی وقتی انگشتتون رو توش می زنید نسوزه!

نکته خوشمزه: اگه لابلای مواد ، گوجه های رسیده سفت هم بریزید میتونید همزمان شوری گوجه فرنگی خوشمزه هم داشته باشید

امیدواریم با تهیه این خیارشور خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری توسط بخش انواع ترشی سایت آکاایران
طرز تهیه سالاد

طرز تهیه سالاد نخودسبز و خیارشور

مواد لازم برای سالاد نخودسبز و خیارشور سس مایونز 1/2 لیوانفلفل دلمه ای قرمز کوچک خرد شده 1 عددکرفس خرد شده 3/4 لیوانخیار شور بزرگ خرد شده 3 عددنخود فرنگی پخته 2 لیوانپنیر چد
خیار

طرز تهیه خیارشور خانگی خوشمزه در سه روز

طرز تهیه خیارشور خانگی خوشمزه در سه روز طرز تهیه خیارشور خانگی خوشمزه در سه روز اینجا آموزش داده می شود. به گزارش فراناز ممکن است درست کردن خیارشور  زمان بسیاری را از شما بگیرد
رول کالباس

طرز تهیه رول کالباس و خیارشور

طرز تهیه رول کالباس و خیارشور طرز تهیه:برشهای کالباس را پهن کرده و با قاشق پنیر خامه ای را بر دارید و روی آنها پخش کنید. میزان پنیر روی رولها به میزان علاقه ی شما وابسته است اما
سس خیار

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور 1- خیارشورها را خارج کنید و مرغ ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید. 2-فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ ها را از
طرز تهیه خیارشور

طرز تهیه خیارشور کلاسیک آمریکایی

طرز تهیه خیارشور کلاسیک آمریکایی انتخاب خیار مناسببرای تهیه یک خیارشور عالی، باید خیارهای سفت، سبز و کاملا تازه را انتخاب کنید.انتخاب نمک مناسب نمک ترشی یا نمک کوشر (دانه های ا
سس خیار

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور 1- خیارشورها را خارج کنید و مرغ ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید. 2-فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ ها را از
سس خیار

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور -

بعضی ها عاشق غذاهای شور و ترش هستند، بعضی ها ترشی و خیارشور جزو اصلی مخلفات وعده غذایی شان است. شما که نمی توانید از خیارشور جدا شوید، برایتان طرز تهیه مرغ با سس خیارشور را آموزش
خیارشور یک روزه

طرز تهیه خیارشور یک روزه

  طرز تهیه خیارشور یک روزه خیارشور یکی از پایه های اصلی برای هر غذای آماده و انواع ساندویچ می باشد.دیگر لزومی ندارد برای آماده شدن خیارشور 2 الی3 هفته منتظر ما
طرز تهیه خیارشور

طرز تهیه خیارشور در عرض 3 روز

طرز تهیه خیارشور در عرض 3 روز آکایران :در عرض 3 روز یک خیار شور خوش طعم و عالی درست کنید بنا : خیارشور یکی از چاشنی های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست
تهیه خیارشور خوشمزه

طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک

اگر امسال قصد دارید خیار شور درست کنید، راهنمایی های کوچکی برایتان داریم تا مشکلات رایج در درست کردن خیارشور را برطرف کنید. در پایان این مقاله برایتان دستورالعملی برای تهیه
خیارشور فوری

طرز تهیه خیارشور فوری

مواد لازم : خیار ریز و تازه 2 کیلو سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری250 گرم  سیریک بوته بزرگ  فلفل تند5 یا 6 عدد تخم گشنیزیک قاشق مرباخورینخود خامچند
تبلیغات