در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کوکو کدو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کوکوی کدو به خاطر داشتن کدو سبز وعده غذایی سالمی برای دیابتی ها و افراد دارای کلسترول بالا به حساب می آید. کدو دارای خاصیت ضد سرطانی است و در کاهش علایم بیماری های قلبی، پروستات و مشکلات روده ای موثر است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه دو نوع از این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه کوکوی کدو

کوکوی کدو و سیب زمینی

کوکوی کدو سبز

 

مواد لازم برای کوکوی کدو

کدو ۳عدد

تخم مرغ ۴ عدد

آرد سفید یک قاشق

زعفران نوک قاشق چای خوری

دارچین نوک قاشق چای خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن


طرز تهیه:

کدوها را شسته و بعد از پوست کندن، با رنده درشت رنده کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ را با چنگال بزنید تا کف کند. سپس آرد، نمک، زعفران و دارچین را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. آرد باعث می شود که آب اضافی کدوی رنده شده جذب شده و کوکو شل نشود. حالا کدو را با این مواد مخلوط کنید و در تابه گردی که داخل آن روغن ریخته اید و آن را گرم کرده اید، بریزید. می توانید در این مرحله کمی شوید خشک هم به مواد اضافه کنید. در این صورت رنگ کوکوی شما سبزتر خواهد شد و عطر بهتری می گیرد.

بعد از آن که تابه را روی گاز گذاشتید، شعله را برای مدت یک دقیقه زیاد کرده و سپس کم کنید، در ظرف را بگذارید تا کدو بپزد و کوکو شکل خود را پیدا کند. حالا آن را مانند کوکوی سبزی برش بزنید و هر تکه را برگردانید و طرف دیگر را هم در روغن سرخ کنید. در این مرحله نباید در ظرف را روی آن بگذارید تا کوکو تردتر و برشته تر شود.

  

 

طرز تهیه کوکوی کدو

کوکوی کدو سبز ترکی

کوکو کدو و بادمجان

مواد لازم برای 2 نفر:

سیب زمینی متوسط: 3 عدد

کدو متوسط:2 عدد

بادمجان متوسط : 2 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

روغن برای سرخ کردن

تخم مرغ: 2 عدد

طرز تهیه:

سیب زمینی رو آب پز کنید

بادمجان و کدو رو هم پوست گرفته و ریز خرد کنید و توی یه قابلمه با کمی روغن با حرارت کم بذارید سرخ بشن

هر چند دقیقه همشون بزنید که یکدست سرخ بشن و کم کم نرم بشن

سیب زمینی پخته رو پوست گرفته و خوب له کنید و بادمجان و کدوی سرخ شده و له شده رو بهش اضافه کرده و مخلوط کنید

نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغها رو هم اضافه کنید

مایه ای که به دست میاد نه سفت هست نه خیلی شل

از این مایه با قاشق در روغن داغ ریخته و کمی صاف  کنید و دو طرفشو سرخ کنید

میتونید مایه رو در قیف ریخته و در روغن حلقه ای ریخته و سرخ کنید

دقت داشته باشید یه طرفش خوب سرخ بشه بعد طرف دیگه رو سرخ کنید وگرنه احتمال وا رفتنش زیاد میشه

حرارت رو متوسط بذارید که زود نسوزن

نکته:میتونید فقط بادمجان یا کدو در کوکو بریزید و میتونید نصف لیوان پنیر پیتزا هم اضافه کنید

امیدواریم با تهیه این کوکوی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

کوکو کدو، طرز تهیه کوکوی کدو
4.9 (98%) 60 رای