طرز تهیه کوفته برنجی

کوفته برنجی رزا منتظمی

 

 

 

مواد لازم کوفته برنجی :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
برنج 100 گرم 100 گرم / 360 کالری
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند 5/0 کیلو 100 گرم / 320 کالری
آرد نخودچی 100 گرم 100 گرم / 60 کالری
پیازچه 5/0 کیلو 100 گرم / 3 کالری
جعفری 5/0 کیلو 100 گرم / 25 کالری
شوید 5/0 کیلو 100 گرم / 25 کالری
رازیانه 5/0 کیلو 100 گرم / 12 کالری
نعنا 5/0 کیلو 100 گرم / 43 کالری
ترخون 5/0 کیلو 100 گرم / 45 کالری
لپه 100 گرم 100 گرم / 359 کالری
تخم مرغ 3 عدد 100 گرم / 147 کالری
روغن مایع نصف فنجان 100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری 100 گرم / 76 کالری
گردو 100 گرم 100 گرم / 688 کالری
زرشک 100 گرم 100 گرم / 50 کالری
فلفل و نمک به مقدار کافی 100 گرم / 0 کالری

 

 

 

 

طرز تهیه کوفته برنجی :

 

 

*. برنج را با مقداری آب و نمک روی شعله حرارت دهید تا نرم شود.

 

*. سپس آب آن را خالی کنید. همین کار را در مورد لپه نیز تکرار کنید.

 

*. سپس برنج ، لپه ، آرد نخودچی ، گوشت ، تخم مرغ ، فلفل و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.

 

*. سبزی ها را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. سپس از مواد مخلوط شده.

 

*. گلوله های کوچکی درست کنید و وسط گلوله ها مقداری زرشک ، گردو و پیاز داغ قرار دهید.

 

*. پیاز را خرد کنید و با کمی روغن آن را تفت دهید. مقداری از پیاز داغ را کنار بگذارید.

 

*. بقیه پیاز داغ را با 5 تا 6 لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه یا رب گوجه فرنگی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

 

*. کوفته ها را در آب داغ قرار دهید و چند دقیقه حرارت دهید.

 

*. بعد شعله را کم کنید و بگذارید کوفته ها کاملاً بپزند. غذا آماده سرو است.

 

 

 

 

خواص نعنا :

 

 

رفع خارش با نعناع

 

 

*. نعناعاگر بدن شما خارش دارد مقدار ۲ گرم اسانس نعناع را در ۵۰ گرم وازلین ریخته، خوب با هم مخلوط کرده و در محل خارش بمالید.

 

 

 

تسکین آرتروز با نعناع

 

 

*. اگر از بیماری روماتیسم و آرتروز رنج می برید، از روغن نعناع استفاده کنید، به این صورت که ۲ قطره روغن نعناع را با یک قاشق سوپخوری روغن بادام مخلوط کرده و محل های دردناک را با آن ماساژ دهید.

 

 

 

 

اختصاصی آکاایران

 

 

 

 

طرز تهیه کوفته برنجی
4 (72%) 37 رای