کوفته تبریزی طرز تهیه کوفته تبریزی مخصوص - آکا

تبریز را خیلی ها با کوفته تبریزی خوشمزه اش می شناسند، کوفته تبریزی جزو غذاهای پرطرفدار و لذیذ است که هر کسی را وسوسه می کند، البته طرز تهیه آن را هر کسی نمی داند و یا اینکه حاصل کار درست از آب در نمی آید، در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کوفته تبریزی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کوفته تبریزی,کوفته تبریزی اصل,کوفته تبریزی با مرغ درسته

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت بدون چربی چرخ کرده

نیم کیلو

100 گرم / 200 کالری

آرد نخودچی

100 گرم

100 گرم / 60 کالری

تخم مرغ

4 عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز سرخ کرده

3 تا 4 قاشق سوپخوری

100 گرم / 164 کالری

زردچوبه

به مقدار کم

100 گرم / 0 کالری

تخم مرغ پخته شده سفت

4 تا 5 عدد

100 گرم / 147 کالری

آلو

250 گرم

100 گرم / 38 کالری

گردو خرد شده

2/1 لیوان

100 گرم / 688 کالری

نمک و فلفل

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری

 
طرز تهیه کوفته تبریزی :

 

*. تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم کمی نمک و فلفل می زنیم. آرد نخودچی را در تخم مرغ می ریزیم کمی زعفران حل شده.در آب جوش به مایه اضافه می کنیم یک لیوان آب و گوشت چرخ کرده را داخل مایه می ریزیم و مایه را خوب مخلوط می کنیم.اگر مایه خیلی سفت شد باز هم کمی آب داخل آن مایه می ریزیم مایه را خوب مالش می دهیم.بعد پیاز سرخ کرده.را با زردچوبه مخلوط می نماییم 5 تا 6 لیوان آب روی آن می ریزیم و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید بعد از مایه داخل یک پیاله کوچک پر می کنیم وسط مایه را گود می نماییم یک دانه تخم مرغ سفت و کمی آلو قیسی و پیاز سرخ کرده و گردوی خرد شده وسط مایه می گذاریم روی کوفته را جمع می کنیم بطوریکه تمام مواد داخل کوفته بماند بعد کوفته ها را با دست صاف کرده تا کاملا گرد و منظم شود.


*. (این کوفته را معمولا به بزرگی یک پرتقال درشت درست می کنند و گاهی هم ممکن است آنقدر آن را بزرگ تهیه کرد که یک جوجه را داخل آن گذاشت در اینصورت باید پارچه نازک سفیدی را داخل پیاله بزرگی بیندازیم و مایه را داخل پارچه به بزرگی همان پیاله به شکل گرد آماده کنیم و در وسط مایه جوجه پخته استخوان گرفته و سایر مواد را قرار بدهیم در هر حال موادی که میل داریم داخل کوفته بریزیم باید کاملا در کوفته پوشیده بماند کوفته های کوچکتر را وقتی آب و پیاز جوش آمد داخل آن می اندازیم و کوفته بزرگ را داخل پارچه پیچیده یعنی سر پارچه را جمع کرده گره می زنیم.


*. با همان پارچه داخل آب و پیاز که در حال جوش است می اندازیم.آب کوفته باید به مقداری باشد که روی آنرا بگیرد و در ظرف را می بندیم می گذاریم کوفته آهسته بجوشد و بپزد و آب آن در حدود دو لیوان بشود.ممکن است به آب کوفته کمی رب گوجه فرنگی نیز بزنیم در صورتیکه کوفته در پارچه باشد آن را بعد از پختن از پارچه خارج کرده در ظرف قرار می دهیم و آب کوفته را روی آن می ریزیم.ممکن است به مایه کوفته تبریزی نیم کیلو سبزی(تره-جعفری-شبت-مرزه-نعناع-ترخان)خرد کرده نیز مخلوط نمود و البته کوفته تبریزی با سبزی خوشمزه تر و معطر است.)اطراف کوفته را با تربچه و پیازچه فراوان تزئین می نمائیم.

 

خواص تخم مرغ :

 

خوردن تخم مرغ در گروه های جمعیتی مختلف دنیا و یا در داخل یک گروه جمعیتی خاص ارتباطی با کلسترول ندارد.شواهد اپیدمیولوژیکی حاکی از این ست که سرانه مصرف تخم مرغ در فرهنگ های مختلف ارتباطی با میزان بروز بیماری های قلبی نداشته و حتی در بروز بیماری های قلبی-عروقی در

 
گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران

طرز تهیه ی کوفته تبریزی

طرز تهیه ی کوفته تبریزی رژیمی

طرز تهیه ی کوفته تبریزی رژیمی طرز تهیه کوفته تبریزی ، کوفته تبریزی فاقد گوشت ، طرز تهیه کوفته تبریزی فاقد گوشت ، کوفته تبریزی کاملا رژیمی طرز تهیه ی کوفته تبر
کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی اصلی و خوشمزه

طرز تهیه کوفته تبریزی اصلی و خوشمزه طرز تهیه کوفته تبریزی در کمتر از دو ساعت   اگر می خواهید یک غذای اصیل و شاهکار لذیذ ایرانی – تبریزی درست کنید کوفته تبریزی برترین
طرز تهیه کوفته تبریزی ساده

طرز تهیه کوفته تبریزی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کوفته تبریزی ساده و خوشمزه طرز تهیه:از شب قبل برنجو بلغور گندم رو خیس میکنیم.لپه و عدس رو در یک قابلمه کوچک میریزیم و میگذاریم تا نیم پز یا کاملا پخته بشه.اما دیگه جوری
کوفته تبریزی

نحوه تهیه کوفته تبریزی

نحوه تهیه کوفته تبریزی مواد لازم کوفته تبریزی : برنج=دو لیوان گوشت چرخ کرده=300 گرم پیازداغ =مقداری سبزی کوفته خرد کرده= نیم کیلو (شامل مرزه، ترخون، پیازچه، ریحان، جعفری،
کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی کوفته تبریزی نام مدرس فریده بیت اللهی کارشناس آشپزی مواد لازم • گوشت تکه شده فاقد چربی 500 گرم • لپه پخته شده وبرنج پخته شده و پیاز داغ هر کدام
طرز تهیه کوفته

طرز تهیه کوفته تبریزی با لپه -آکا

طرز تهیه کوفته تبریزی با لپه کوفته تبریزی خوشمزه و پرطرفدار را با لپه درست کنید. در این بخش طرز تهیه کوفته تبریزی با لپه را به شما آموزش می دهیم.   روش اول: مواد لازم: گوشت
کوفته تبریزی

طرز تهیه و نکات مهم تهیه کوفته تبریزی -آکا

طرز تهیه و نکات مهم تهیه کوفته تبریزی کوفته تبریزی فاقد شک یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که درست کردن آن نیز نکات خاصی دارد.   به گزارش مواد لازم کوفته تبریزی :
طرز تهیه کوفته تبریزی ساده

طرز تهیه کوفته تبریزی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کوفته تبریزی ساده و خوشمزه طرز تهیه:از شب قبل برنجو بلغور گندم رو خیس میکنیم.لپه و عدس رو در یک قابلمه کوچک میریزیم و میگذاریم تا نیم پز یا کاملا پخته بشه.اما دیگه جوری
طرز تهیه کوفته

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی کوفته تبریزی از آن غذاهای سنتی و خوشمزه آذری است .کمتر کسی را میتوان یافت که در طول زندگی خود طعم این کوفته را امتحان نکرده باشد.کوفته انواع متفاوتی دارد ک
طرز تهیه کوفته

آموزش و طرز تهیه کوفته تبریزی - آکا

آموزش و طرز تهیه کوفته تبریزی آموزش و طرز تهیه کوفته تبریزی به گزارش آشپزی:کوفته یکی از غذاهایی است که برخی از ایرانی ها آن را به شکل های مختلفی درست می ک
تبلیغات