در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کباب تابه ای را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کباب تابه ای یا کباب دیگی یکی از خوراک های ایرانی است که اغلب از گوشت گوسفندی چرخ کرده برای تهیهٔ این غذا استفاده می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کباب خوشمزه را به شما آموزش دهیم. 

 
طرز تهیه کباب تابه ای

دستور پخت کباب تابه ای

کباب دیگی

مواد لازم برای کباب ماهیتابه

 گوشت چرخ کرده   یک کاسه ماست خوری سرپر  
 روغن    یک قاشق غذاخوری  
 نمک و فلفل    به میزان لازم  
 پیاز   یک عدد

 

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه کوچک از ” کباب ماهیتابه“ خواهیم داشت.

 

یک کاسه ماست خوری سر پرگوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوساله و قلوه گاه گوسفند (حدود 300 گرم)، نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه کباب تابه ای

روش تهیه کباب تابه ای

طرز تهیه کباب تابه ای

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب تابه ای

یک قاشق غذاخوری روغن (حدود ده گرم)، یک عدد پیاز متوسط (حدود 100 گرم)

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب تابه ای طرز تهیه

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب تابه ای با گوجه

طرز تهیه کباب دیگی

روش تهیه کباب ماهیتابه

پیاز را با دنده ریز رنده می کنیم و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم سپس آن را ورز می دهیم.

طرز تهیه کباب تابه ای

طرز تهیه کباب دیگی

طرز تهیه کباب دیگی

گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه کوچک پهن می کنیم.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب تابه ای در فر

طرز تهیه کباب تابه ای

آن را برش داده و روی شعله کم می گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی خوشمزه

طرز تهیه کباب دیگی

یک قاشق روغن اضافه می کنیم. در ظرف را می گذاریم تا کباب بپزد.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب تابه ای

کباب دیگی

کباب پخته شده را برمی گردانیم. در ظرف را نمی گذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیفتد. اکنون شعله را خاموش می کنیم.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی

کباب تابه ای

کباب را در ظرف می کشیم. یک قاشق روغن ته ماهیتابه اضافه می ماند.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی

کباب ماهیتابه آماده می باشد. می توان آن را با گوجه فرنگی، سماق و کمی سس خردل تزئین کرد.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی

مدل های مختلف کباب ماهیتابه

ابتدا پلو سفید را در دیس کشیده، و روی آن پلو زعفرانی می کشیم. سپس کباب های ماهیتابه ای را دور آن می چینیم.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی

ابتدا پلو سفید را در دیس کشیده، و روی آن پلو زعفرانی می کشیم. سپس کباب های ماهیتابه ای را دور آن چینده، با سماق و گوجه فرنگی آن را تزئین می کنیم.

ابتدا مایه کباب را در ماهیتابه ریخته، روی آن را صاف می کنیم و به هشت قسمت برش می زنیم. سپس یک کدو را برش زده، روی آن می چینیم و کمی نمک روی کدو می پاشیم. در ماهیتابه را گذاشته، روی شعله می گذاریم تا کباب بپزد. در انتها کباب را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای 5 دقیقه سرخ شود. اکنون کباب آماده است. آن را در ظرف کشیده و با گوجه فرنگی، سس خردل و نخود فرنگی آن را تزئین می کنیم.

ابتدا مایه کباب را در ماهیتابه ریخته، روی آن را صاف می کنیم و به هشت قسمت برش می زنیم. سپس در ماهیتابه را گذاشته، روی شعله می گذاریم تا بپزد. در انتها کباب را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای ده دقیقه سرخ شود. اکنون کباب آماده است. آن را در ظرف کشیده و با گوجه فرنگی، سس خردل و سماق آن را تزئین می کنیم.

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی

ابتدا مایه کباب را در ماهیتابه ریخته، روی آن را صاف می کنیم. با یک کاسه وسط آن را گرد برش داده و کناره های آن را نیز مانند یک توپ فوتبال برش می زنیم. سپس در ماهیتابه را گذاشته، روی شعله گذاشته تا کباب بپزد. در انتها کباب را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای ده دقیقه سرخ شود. اکنون کباب آماده است. آن را در ظرف کشیده و با کاهو خرد شده آن را تزئین می کنیم. در روغن باقیمانده از کباب برش هایی از گوجه فرنگی قرار داده و روی آن کمی نمک و سماق می پاشیم. در ماهیتابه را گذاشته تا گوجه ها پخته شده، آب آن کشیده شود؛ و آماده پذیرایی شود.

ابتدا مایه کباب را در ماهیتابه ریخته، روی آن را صاف می کنیم و روی آن برش های مستطیل شکل ایجاد می کنیم. سپس در ماهیتابه را گذاشته، روی شعله می گذریم تا بپزد. در انتها کباب را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای ده دقیقه سرخ شود. اکنون کباب آماده است. برنج سفید و زعفرانی را در ظرف کشیده، کباب ها را روی آن می چینیم و کمی سماق روی کباب ها می ریزیم تا آماده پذیرایی شود.

طرز تهیه کباب تابه ای

دستور پخت کباب تابه ای

طرز تهیه کباب دیگی

 
 
طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی

 
امیدواریم با تهیه این کباب خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
tebyan.net
گردآوری آشپزی اکاایران
گردآوری توسط بخش غذا با گوشت چرخ کرده سایت آکاایران
کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویری
4.4 (88%) 41 رای