آکاایران: آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ته چین

یک عدد پیاز را سرخ کرده و به آن زردچوبه می زنیم. سپس رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده، اضافه می کنیم. سپس ...

بخش تغذیه و آشپزی تبیان
,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ته چینماکارونی

آکاایران: آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ته چین

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

مواد لازم:

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
زعفران: یک چهارم قاشق مرباخوری
گوشت چرخ کرده: یک کاسه ماست خوری (250 گرم)
پیاز: یک عدد
ماکارونی: 500 گرم
سوسیس (اختیاری) : دو عدد کوچک
روغن: یک و نیم فنجان
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تخم مرغ: دو عدد
ماست: 2 قاشق غذاخوری
نخود فرنگی: یک فنجان (100 گرم)

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از ماکارونی با ته چین خواهیم داشت.

روش تهیه:

دو عدد سوسیس هات داگ را خرد کرده، در یک فنجان روغن سرخ می کنیم. (به دلخواه)

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

ماکارونی با ته چین

یک عدد پیاز را با روغن باقیمانده از سوسیس، سرخ کرده و به آن زردچوبه می زنیم. سپس رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده، اضافه می کنیم. در نهایت گوشت چرخ کرده، کمی نمک و فلفل و کنسرو نخود فرنگی را اضافه کرده، تفت می دهیم تا مایه گوشتی آماده شود.

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

طرز تهیه ماکارونی

در یک قابلمه بزرگ آب را جوش آورده و شش قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم. ماکارونی ها را در آب جوش ریخته تا با شعله زیاد بپزد و نرم شود. (در حین طبخ یک الی دو بار آن را هم می زنیم) سپس آن را آبکش کرده، با آب سرد فراوان می شوییم.

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

روش تهیه ماکارونی

دو قاشق ماست را هم زده، با دو عدد تخم مرغ، کمی نمک و زعفران آب کرده، مخلوط می کنیم. سپس کمی از ماکارونی آبکش شده را با آن آغشته می کنیم.

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

ساندویچ و پیتزا

نصف فنجان روغن را ته یک قابلمه بزرگ داغ می کنیم سپس ماکارونی آغشته به تخم مرغ (ته چین ماکارونی) را اضافه کرده، در قابلمه را می گذاریم تا 5 دقیقه روی شعله بماند و تخم مرغ ها تقریباً بسته شوند.

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

ماکارانی

ماکارونی آبکش شده، مایه گوشتی و سوسیس های سرخ شده را لابه لا روی ته چین ماکارونی ریخته می شود. شش عدد سوسیس سرخ شده را برای تزئین کنار می گذاریم. سپس ماکارونی را برای حدود یک ساعت دم می کنیم.

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

آشپزی

ماکارونی دم کشیده را در یک دیس بزرگ می کشیم و ته چین آن را برگردانده، به چهار یا شش قسمت برش می زنیم.

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ

ته چین را روی ماکارونی گذاشته، با سس گوجه، سوسیس و یا نخود فرنگی آن را تزئین می کنیم.
اکنون ماکارونی با ته چین آماده پذیرایی می باشد. نوش جان

,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ
 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید


.

منبع : tebyan.net

گردآوری توسط بخش انواع ساندویچ سایت آکاایران
آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ته چین
4.8 (96%) 75 رای