آشنایی با روش تهیه ی لازانیا مرغ با کلم بروکلی

آکاایران: آشنایی با روش تهیه ی لازانیا مرغ با کلم بروکلی

فر را بر روی دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم کرده و بگذارید تا گرم شود. بر طبق دستورالعمل درج شده بر روی جعبه ورقه های لازانیا را بپزید و آبکشی نمایید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

,آشنایی با روش تهیه ی لازانیا مرغ با کلم بروکلی,لازانیا,روش تهیه لازانیا,انواع ساندویچ

آشنایی با روش تهیه ی لازانیا مرغ با کلم بروکلیآشنایی با روش تهیه ی لازانیا مرغ با کلم بروکلی

آکاایران: آشنایی با روش تهیه ی لازانیا مرغ با کلم بروکلی

با این مقدار مواد این غذا را می توان برای 6 نفر سرو نمود.

مدت زمان طبخ: 40 دقیقه

دمای طبخ: 350 درجه فارنهایت

مواد لازم لازانیا مرغ:

مواد لازم/ اندازه / مقدار / کالری

لازانیا/ 8 ورقه/ 100 گرم / 159 کالری

پنیر خامه ای / 225 گرم/ 100 گرم / 439 کالری

شیر/ 1.2 پیمانه / 100 گرم / 110 کالری

پنیر پارمزان / 1.4 پیمانه/ 100 گرم / 452 کالری

تره تازه خردشده / 1 قاشق غذاخوری/ 100 گرم / 25 کالری

مرغ پخته خردشده/ 1.2 پیمانه/ 100 گرم / 200 کالری

کلم بروکلی / 1.2 پیمانه / 100 گرم / 100 کالری

فلفل قرمز شیرین / 1.2 پیمانه/ 100 گرم / 22 کالری

فلفل سیاه / 1.8 قاشق غذاخوری / 100 گرم / 0 کالری

سس مارینارا/ 1 پیمانه / نامشخص

طرز تهیه لازانیا مرغ:

* فر را بر روی دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم کرده و بگذارید تا گرم شود. بر طبق دستورالعمل درج شده بر روی جعبه ورقه های لازانیا را بپزید و آبکشی نمایید. پس از آبکش کردن ورقه های لازانیا را از وسط بریده و کنار بگذارید. پنیر خامه ای نرم شده با پشت قاشق نرم شده است.

* برای درست کردن سس سفید در یک کاسه متوسط با استفاده از میکسر برقی که بر روی سرعت متوسط تنظیم شده است پنیر خامه ای را به مدت 30 ثانیه مخلوط نمایید. به تدریج شیر را اضافه نموده و هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. این مایه یکدست را به ترکیب پنیر پارمزان و تره اضافه نمایید.

* برای درست کردن مایه وسط ورقه های لازانیا نیمی از سس سفید آماده شده را به همراه مرغ، کلم بروکلی، فلفل قرمز کبابی و فلفل سیاه مخلوط نمایید. ورقه های لازانیا را پهن کرده و مقداری از این مخلوط را در انتهای ورقه ریخته و ورقه های لازانیا را به صورت رولت رول نمایید. انتهای ورقه ها را به هم بچسبانید.

* تا باز نشود و مایه درون آن ها بیرون نریزد. لازانیاهای رول شده را در یک ظرف مستطیلی شکل بچینید. یک فنجان سس مارینارا را بر روی لازانیاهای رول شده بریزید. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فری که با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید.

نکته

کلم بروکلی یخ زدایی شده و خشک شده و خردشده. پنیر خامه ای نرم شده با پشت قاشق نرم شده است. فلفل قرمز شیرین کبابی کنسروی خردشده.

مواد لازم سس مارینارا:

مواد لازم/ اندازه/ مقدار / کالری

روغن زیتون/ سه قاشق سوپ خوری/ 100 گرم / 0 کالری

سیر خردشده/ 4 حبه/ 100 گرم / 120 کالری

پیاز خردشده/ یک عدد/ 100 گرم / 5 کالری

قارچ خردشده/250 گرم/ 100 گرم / 27 کالری

گوجه فرنگی پوست گرفته و پخته شده/ 800 گرم/ 100 گرم / 15 کالری

پونه/ یک قاشق سوپ خوری/ 100 گرم / 66 کالری

جعفری/ یک قاشق سوپ خوری/ 100 گرم / 25 کالری

ریحان/ یک قاشق سوپ خوری/ 100 گرم / 40 کالری

نمک دریایی/ نصف قاشق چای خوری/ 100 گرم / 0 کالری

شهد میوه/ دو قاشق سوپ خوری/ نامشخص

فلفل سیاه/ نصف قاشق چای خوری/ 100 گرم / 0 کالری

فلفل قرمز/ نصف قاشق چای خوری/ 100 گرم / 22 کالری

ریحان تازه خردشده/ شش برگ / 100 گرم / 40 کالری

روش تهیه سس مارینارا:

* در یک قابلمه سیر. را در روغن زیتون سرخ کنید تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود. قارچ ها را به آن اضافه کرده و به پختن ادامه دهید. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن به مدت 10 ثانیه تبدیل به پوره کنید. یا با یک چنگال آن ها را له کرده.

* سپس به مخلوط اضافه کنید. بقیه مواد را به آن افزوده و فاقد اینکه در قابلمه را ببندید روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و هر از گاهی آن را هم بزنید. ارزش های غذایی بر مبنای رژیم غذایی 2000 کالری می باشد.

 خواص ریحان:

* دانه ی ریحان نیز به علت داشتن لعاب فراوان نرم کننده است و در رفع ورم کلیه و ترشحات زنانگی مفید است. ریحان ضد دل پیچه است، پس چه خوب است افرادی که دستگاه گوارش حساس دارند و سریع نفخ می کنند با غذا ریحان مصرف کنند. ریحان در درمان اسهال هم مؤثر است. خوردن تخم بو داده ی ریحان برای درمان اسهال اثر شفابخش دارد. جوشانده ی ریحان گرفتگی دستگاه گوارش را رفع می کند و ضد تهوع و استفراغ است.



.

منبع : tebyan.net

گردآوری توسط بخش انواع ساندویچ سایت آکاایران
تبلیغات