طرز تهیه پیتزا مخصوص با طعم و مزه رستورانی
طرز تهیه پیتزا مخصوص

آکاایران: طرز تهیه پیتزا مخصوص با طعم و مزه رستورانی

آکاایران: بسیاری از خانم ها دوست دارند در خانه پیتزا درست کنند اما هیپ وقت نمی توانند پیتزا مخصوص را با طعم و مزه رستورانی طبخ کنند. سرآشپزهای ماهر در فست فودی ها از ترفندهای خاصی در درست کردن پیتزا مخصوص استفاده می کنند که در ادامه این مطلب سماتک رازهای درست کردن پیتزا مخصوص رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد.

به گزارش آکاایران: برای ایرانی ها که اصولا با غذای فرنگی خیلی میونه خوبی ندارن، پیتزا جز محدود استثناهایی محسوب میشه که به اندازه غذاهای ایرانی طرفدار داره و کمتر محله و خیابونی رو پیدا میکنید که توش حداقل تابلو پیتزا فروشی و نبینید.

سماتک: اکثر مردم معتقدن که پیتزای خونگی بنا به دلایل نامعلومی هرگز مثل اون چیزی که رستوران ها درست میکنن نمیشه و همیشه یه جاش ایراد داره، ولی واقعیت اینه که با رعایت چند نکته ی ساده هر کسی حتی شما میتونید بهترین پیتزا ها رو تو خونه درست کنید، فقط با رعایت چند نکته ساده.

مواد اولیه پیتزا مخصوص رستورانی :

قارچ به میزان دلخواه
کالباس به میزان دلخواه
سرکه 1/2 پیمانه
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی (برای سس) 2 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
روغن به میزان لازم
آب (گرم) 1/2 پیمانه
مخمر فوری (ریز) 1-1/2 ق چ
آرد 175 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زیتون (دلخواه) به میزان دلخواه
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 1 عدد

پنیرپیتزا به میزان لازم

طرز تهیه خمیر پیتزا :

آرد رو به همراه مخمر فوری ( خیلی ریز که از نان فانتزی ها میتونید تهیه کنید ) و 1/2 ق چ نمک و باهم خوب مخلوط میکنیم بعد 1 ق غ روغن و آب رو کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، مواد که خوب مخلوط شد خمیر و از ظرف در میاریم و روی یه سطح صاف و آرد پاشی میکنید و به مدت 10 دقیقه اونو ورز میدیم ( به این صورت که خمیر و با کف دست باز میکنیم و خمیر که باز شد میبندیم ، به مدت 10 دقیقه این کار و ادامه میدیم ) بعد از ورز دادن خمیرتونو کامل میبندید و جمع می کنید یعنی این که هیچ جاش درز و باز شدگی نداشته باشه.

خمیرتونو توی یه ظرف بزرگ بذارید ( چون قراره حجمش دوبرابر بشه ) به مدت 1 ساعت یا بیشتر میذارید تا خمیرتون حجمش دو برابر بشه.

طرز تهیه سس پیتزا :

نصف فلفل دلمه ای، سیر و گوجه فرنگی و سرکه رو میریزیم تو غذا ساز تا خوب مخلوط بشن بعد مواد و با 4 ق غ روغن و نمک و فلفل کم میذاریم روی شعله تا به غلظتی که میخوایم برسه ( یکم رقیق تر از رب ).

حالا موقع آماده کردن پیتزامونه:

1- خمیر که حجمش دو برابر شد خمیررو با وردنه به اندازه ی قالبتون صاف کنید . سعی کنید قالبتون رو چرب نکنید چون باعث میشه خمیرتون خشک بشه و از آرد استفاده کنید .

2- خمیر رو توی ظرفتون بذارید و یکم به خمیرتون لبه بدید چون یکی از علایمی که میفهمید پیتزاتون آماده شده ، ترد و طلایی شدن دورخمیر پیتزاتونه .

3- با چنگال چند تا سوراخ روی خمیرتون ایجاد کنید تا خمیر بتونه نفس بکشه .

4- سس گوجه ای که آماده کردید و بریزید روی خمیر، بعد به مقدار زیاد پنیر پیتزا بریزید ، چونکه باید درصد پنیر پیتزایی که میخواید بریزید زیر پیتزاتون باشه تا پیتزاتون خوب کش بیاد و سعی کنید پنیر پیتزاتون یخ زده نباشه.

5- مرحله های بعد مواد دلخواهتون رو بریزید به اینصورت که در لایه های پایینی موادی که آب نمیندازه ( مثل کالباس ، گوشت چرخ کرده ،کدو ، بادمجون کبابی یا …) و لایه های بالایی موادی که آب میندازه ( مثل فلفل دلمه ای ، قارچ ، زیتون ، …) و همیشه موادتونو زیاد نریزید چون اگه مواد زیاد بریزید پیتزا سنگین میشه و پیتزاتون خوب در نمیاد.

6- هر لایه که مواد رو میریزید ی مقدار خیلی کمی هم پنیر پیتزا برای فاصله بین هر لایه بریزید و بیشتر سمت مرکز خمیر بریزید و بعد از هر لایه ای که میریزید یه فشار کوچیکی به مواد بدید تا به پنیر پیتزا بچسبه.

7- خوب کالباس و فلفل دلمه ای و قارچ و زیتون و که به ترتیب لایه لایه چیدید روی پیتزاتون میتونید یه گوجه رو حلقه حلقه کنید و برای زیبایی بذارید روی پیتزاتون.

8- بعد پیتزا رو توی فر که با دمای 200 تا 250 درجه گرم کردید به مدت 20 الی 30 دقیقه بذارید

منبع :


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

مواد لازم برای تهیه ی پیتزای خانگی , مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط , نحوه ی درست کردن پیتزا تصویری , طرز تهیه پیتزا مثل رستوران ها , طرز تهیه پیتزا مخصوص خانگی , پیتزا مخصوص طرز تهیه , پیتزای خاص در تهران , طرزتهیه پیتزامخصوص , روش پخت پیتزا یزد , تهیه پیتزای خانگی , وسایل پیتزا مخلوط , پیتزا در فر خانگی , نحوه پخت پیتزا در , خوشمزه ترین پیتزا , تهیه پیتزا مخلوط , اموزش ساخت پیتزا , آموزش تهیه پیتزا , دستور ساخت پیتزا , مواد مخصوص پیتزا , طرض تهیه ی پیتزا , طرز تهیه ی پیتزا , مواد لازم پیتزا , آموزش پخن پیتزا , درست كردن پیتزا , اموزش پخت پیتزا , دستور پخت پیتزا , آموزش پخت پیتزا , پیتزا طرز تهیه , نحوه پخت پیتزا , پیتزا اپتیموس , پیتزای خانگی

گردآوری توسط بخش انواع ساندویچ سایت آکاایران
طرز تهیه پیتزا

طرز تهیه پیتزا فلفل دلمه ای کم کالری

طرز تهیه پیتزا فلفل دلمه ای کم کالری   از این پیتزای کم کالری و فوق العاده سبک می توانید به عنوان شام سبک استفاده کنید. همچنین می توانید با این غذای خوشمزه پذیرای مهمانانتان ب
سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی با پنیر پیتزا

سوپ گوجه فرنگی با پنیر پیتزا آشپزی ابن بار با یک سوپ خوش مزه و خوشرنگ با گوجه فرنگی و پنیر پیتزا  مواد لازم :  گوجه فرنگی ۴ عددهویج ۱عددفلفل قرمز ۲عددپیاز ۱عددرب گوجه فرنگی
طرز تهیه پیتزا زبان

طرز تهیه پیتزا زبان

مجموعه: آموزش انواع غذاها   طرز تهیه پیتزا زبان نحوه طبخ پیتزا زبان   اگر طرز تهیه یک خمیر پیتزای خوشمزه و با کیفیت را بدانید آن وقت است که می
طرز تهیه پیتزا

طرز تهیه پیتزا با نان پیتا

مجموعه: آموزش انواع غذاها   طرز تهیه پیتزا با نان پیتا طرز طبخ پیتزا با نان پیتا؛ پیتزای فوری و فاقد دردسر   پیتزا را همه دوست دارندمخصوصا بچه
طرز تهیه پیتزا پپرونی

طرز تهیه پیتزا پپرونی بدون فر

مجموعه: آموزش انواع غذاها   طرز تهیه پیتزا پپرونی فاقد فر طرز تهیه پیتزا پپرونی فاقد فر   پیتزا از آن دسته غذاهایی هست که با وارد شدن آن به سفر
پیتزا پپرونی

دستور تهیه پیتزا پپرونی بدون فر

دستور تهیه پیتزا پپرونی فاقد فر پیتزا پپرونی یکی از خوشمزه ترین غذاها در میان ایرانیان است که معمولا برای تهیه آن از فر استفاده می شود. در این بخش دستور
تبلیغات