طرز تهیه پیراشکی

 


طرز تهیه پیراشکی



مواد لازم پیراشکی گوشت :



گوشت چرخ کرده

۲۵۰ گرم

100 گرم / 240 کالری

تخم مرغ پخته

۲ عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز داغ عسلی

۰٫۵ فنجان

100 گرم / 164 کالری

جعفری ساطوری شده

۰٫۵ فنجان

100 گرم / 34 کالری

پاپریکا

۰٫۲۵ قاشق مربا خوری

100 گرم / 289 کالری

فلفل

۰٫۲۵ قاشق مربا خوری

100 گرم / 0 کالری

دارچین

۰٫۲۵ قاشق مربا خوری

100 گرم / 261 کالری

پیاز

۱ قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

سس گوجه فرنگی

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 89 کالری



طرز تهیه پیراشکی گوشت :


*. گوشت را تفت میدهیم پیاز داغ عسلی را اضافه میکنیم کمی آب ریخته میگذاریم بپزد پاپریکا ، فلفل ، نمک ، دارچین ، آبلیمو و سس گوجه فرنگی را اضافه میکنیم پس از پخته شدن بطوریکه آب گوشت کاملا بر چیده و تمام شد تخم مرغهای پخته را روی گوشت رنده میکنیم از روش آتش برمیداریم و جعفری ساطوری را مخلوط نموده هم میزنیم مایه برای پیراشکی حاضر خواهد بود.


*. خمیر پراشکی را مطابق با دستورالعمل آمده در پیراشکی آماده میکنیم خمیر را به چانه های خیلی کوچک در میا وریم و آنرا با دست باز میکنیم مایه گوشت را وسط آن گذارده میپیچیم در قابلمه گودی که عمیق باشد مقدار زیادی روغن میریزیم و آنها را در روغن سرخ میکنیم حرارت چراغ را کم میکنیم تا پیراشکی کاملا مغز پخت شود از روغن بیرون آورده و سر میز میبریم.

 


مواد جهت تهیه خمیر پیراشکی گوشت :


*. تخم مرغ دو عدد، ماست یک پیمانه، آرد 5 پیمانه، مایه خمیر یک قاشق غذا خوری، شکر 2 قاشق غذاخوری، آب ولرم 4 پیمانه، روغن 3 قاشق غذاخوری، نمک نصف قاشق چایخوری، جوش شیرین نصف قاشق چایخوری

 


طرز تهیه خمیر پیراشکی گوشت :


*. مایه خمیر را با یک قاشق آب ولرم و شکر مخلوط کنید و15 دقیقه به آن استراحت دهید تا پف کند. تخم مرغ ها و بقیه شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس در ظرفی دیگر ماست و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و ترکیب تخم مرغ و شکر و نمک را به آن بیفزایید. آرد را کم کم اضافه کنید.با یک چنگال و سپس با دست آن را ورز دهید تا خمیری یک دست به دست بیاید. خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید. در طول این یک ساعت چند بار خمیر را ورز دهید.

 


مواد لازم برای داخل پیراشکی مرغ :



مرغ ریز شده

نیم کیلوگرم

100 گرم / 200 کالری

فلفل سبز ریز خرد شده

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

نمک

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

۲ قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

پیازچه

۲۰ عدد

100 گرم / 3 کالری

سیر

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 120 کالری

پنیر پیتزا

یک لیوان

100 گرم / 330 کالری

کره

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

جعفری خرد شده

یک خوشه

100 گرم / 25 کالری

پیاز خرد شده

یک عدد

100 گرم / 5 کالری



مواد لازم برای خمیر پیراشکی مرغ :



آرد کیک

۳ لیوان

100 گرم / 360 کالری

کره یا مارگارین

۲۰۰ گرم

100 گرم / 850 کالری

نمک

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

پودر زیره

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 15 کالری

شیر ولرم

یک لیوان

100 گرم / 46 کالری

بکینگ پودر

یک قاشق مرباخوری

نامشخص



طرز تهیه پیراشکی مرغ :


*. مرغ، پیاز، کره، نمک، فلفل و سیر را با هم بپزید . پس از کمی خنک شدن، پیازچه، جعفری، فلفل سبز و پنیر را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. برای تهیه خمیر، تمامی مواد به جز شیر را با هم مخلوط کنید و سپس با افزودن تدریجی شیر مواد را به حالت خمیر در بیاورید و پس از پوشاندن روی آن اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ دقیقه بماند.


*. خمیر را روی سطحی پوشیده با آرد باز کنید و به شکل مستطیل های ۱۲*۸ برش بزنید. مقداری از مواد را در وسط قرار دهید و لوله کنید. لبه خمیر را با کمی آب خیس کنید تا خوب بچسبد. سپس با استفاده از چنگال کمی روی لبه ها فشار دهید تا محکم شود. پیراشکی ها را سرخ و داغ داغ سرو کنید.امیدواریم با تهیه این پیراشکی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.



خواص سیر :


*. برای درد گلو می توانید یک حبه از سیر رنده کرده و یک قاشق مربا خوری آبلیمو به آن اضافه نمایید سپس میل کنید، اگر این کار را چند بار انجام دهید برای دردگلو داروی مفیدی می باشد.

 


اختصاصی آکاایران



گردآوری توسط بخش انواع ساندویچ سایت آکاایران
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی شویدی؟

طرز تهیه پیراشکی شویدی؟     طرز تهیه پیراشکی شویدی؟   میهن تاز:پیراشکی غذایی خوشمزه و مناسب جشن تولدها و مسافرت و پیک نیک است. در اینجا ط
طرز تهیه ی پیراشکی مرغ

طرز تهیه ی پیراشکی مرغ به شکل گل

اختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه ی یک پیراشکی شیک و متفاوت آشنا کنیم. پیراشکی مرغ که به شکل گل درست می شود و ظاهری دلپذیر دارد. برای آشنایی با مواد اولیه
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی شویدی -

مجله سرآشپز - بهار اسدی: پیراشکی غذایی خوشمزه و مناسب جشن تولد ها و مسافرت و پیک نیک است. در اینجا طرز تهیه پیراشکی شویدی را آموزش میدهیم.مواد مورد نیازآرد (الک شده): 4.
طرز تهیه پیتزا پیراشکی

آموزش طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی

در این مطلب از سایت آشپزی ، آموزش طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی به همراه مواد لازم برای پیتزا پیراشکی گیاهی که یک غذای رژیمی خوشمزه هست را به شما عزیزان آموزش می
پیراشکی گوشت

آموزش آشپزی و طرز تهیه پیراشکی گوشت - آکا

آموزش آشپزی و طرز تهیه پیراشکی گوشت مواد اولیه و طرز تهیه پیراشکی گوشت در ادامه مطلب به گزارش مواد لازم : آرد..... 1 پیمانه سرخالی روغن مایع..... 5 قاشق غذا خوریآب..... 5 الی 6
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی

ما در این مقاله از سایت گهر قصد داریم در مورد  طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی  صحبت کنیم. از شما عزیزان دعوت می کنیم تا پایان این مقاله گهر را همراهی کنید.
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده

طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده  طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده پیراشکی با خمیر آمادهمواد لازم برای 30 عدد پیراشکی:گوشت چرخ کرده: 250 گرمقارچ: نیم کیلوزرشک: 2 قاشق غذاخوریپی
طرز تهیه این پیراشکی را حتما یاد بگیرید

طرز تهیه این پیراشکی را حتما یاد بگیرید

طرز تهیه این پیراشکی را حتما یاد بگیرید طرز تهیه این پیراشکی را حتما یاد بگیرید پیراشکی گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای لقمه ای است که می توانید با اشتها و علاقه فراوان آن را میل
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی خانواده در فر

طرز تهیه پیراشکی خانواده در فر سیب زمینی ها رو پوست گرفته و رنده ریز کرده و با یک عدد تخم مرغ مخلوط و کمی آرد بهش بزنین و به گزارش ورز بدین و نمک و فلفل اضافه کنین،تا کاملا چسب
طرز تهیه پانساروتی (نوعی پیراشکی)

طرز تهیه پانساروتی (نوعی پیراشکی)

طرز تهیه پانساروتی (نوعی پیراشکی) پانساروتی نوعی پیراشکی است که بسیار خوشمزه و مقوی است طرز تهیه این غذا را در بخش آشپزی تاپ ناز آموزش می دهیم. مواد لازم برای 
تبلیغات