loading...
آکاایران: پیتزا سبزیجات یکی از انواع پیتزاست که در آن از هیچ ماده گوشتی استفاده نمیشود. با طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی-گیاهی و فاقد خمیر آشنا شوید.
پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای دنیاست که حتی شنیدن نام آن هم، همه را گرسنه می کند. پیتزا در واقع یکی از قدیمی ترین و متنوع ترین فست فودهای دنیاست و در هر گوشه از جهان به روش متفاوت و با مواد متفاوتی تهیه می شود. تنها شباهت همه پیتزاهای دنیا، استفاده از یک پایه خمیری، ریختن مواد دل خواه روی خمیر و استفاده از پنیر برای انسجام مواد با یکدیگر است. 
تا به حال طرز تهیه انواع خمیر پیتزا از جمله؛ خمیر پیتزا ایتالیایی، خمیر پیتزا فوری، خمیر پیتزا جادویی و ... را به شما آموزش داده ایم، این بار اما یک آموزش کاملا متفاوت، جذاب، رنگارنگ و هیجان انگیر برای شما داریم.
حتما تا به حال یکی از مدل های پیتزا سبزیجات را خورده اید یا دست کم از نزدیک دیده اید. پیتزا سبزیجات در واقع همان پیتزای معمولی است که مثل هر پیتزای دیگری، یک پایه خمیری داشته ولی به جای استفاده از سوسیس، کالباس، مرغ یا گوشت، از انواع سبزیجات به اضافه پنیر پیتزا برای تهیه آن استفاده می شود. پیتزای سبزیجاتی که این بار می خواهیم به شما آموزش دهیم اما کاملا متفاوت است و بزرگ ترین تفاوت آن، عدم استفاده از خمیر پیتزاست. درست خواندید؛ پیتزا سبزیجات فاقد خمیر!
اگر کنجکاو شدید بدانید این پیتزا چطور تهیه می شود، با ادامه مطلب همراه باشید.

طرز تهیه پیتزا سبزیجات

آکاایران: طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی فاقد خمیر پیتزا (100% گیاهی)


مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات فاقد خمیر:

 گل کلم متوسط1 عدد 
پنیر پارمزان رنده شده  ¼1 پیمانه
 پنیر موزارلا¼ پیمانه
تخم مرغ 1 عدد 
نمک  ¼ ق چای خوری
پودر سیر ½ ق چای خوری
ریحان یا رزماری خشک یا خردشده½ ق چای خوری
 پودر اوریگانو یا آویشن½ ق چای خوری
 سس مارینارا½ پیمانه
 فلفل دلمه ای قرمز، زرد، نارنجی، سبز1 پیمانه 
 کلم بروکلی½ پیمانه
پیاز قرمز ½ پیمانه
کنسرو ذرت ¼ پیمانه
 گوجه فرنگی½ پیمانه

طرز تهیه پیتزا سبزیجات

طرز تهیه پیتزا سبزیجات فاقد خمیر:

  1. برای تهیه پیتزا سبزیجات فاقد خمیر طبق روال همیشگی، ابتدا فر را روشت کنید و آن را روی دمای 250 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  2. ساقه گل کلم و قسمت های سبز را کاملا جدا کرده و قسمت سفید گل کلم را تکه تکه کرده و داخل غذاساز بریزید.
  3. گل کلم را داخل غذاساز کاملا پوره کنید. (اگر غذاساز در دسترس ندارید با استفاده از رنده یا چاقوی تیز، گل کلم را خیلی خیلی ریز رنده یا خرد کنید.)
  4. پوره گل کلم را داخل یک ظرف مناسب ماکروفری ریخته و فاقد درپوش، حدود 4-5 دقیقه با بالاترین قدرت داخل ماکرو فر قرار دهید. 
  5. سپس ظرف را از ماکروفر خارج کرده و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا پوره گل کلم خنک شود. 
  6. وقتی پوره گل کلم خنک شد، آن را داخل یک دستمال تمیز آشپزخانه ریخته و سعی کنید تمام آب اضافه آم را با فشار از آن خارج کنید. 
  7. حالا پوره گل کلم را که دیگر به شکل یک خمیر درآمده با تخم مرغ، پودر سیر، ¼ پیمانه پنیر پارمزان و ¼ پیمانه پنیر موزارلا و ادویه جات خوب مخلوط کنید. 
  8. یک کاغذ روغنی مناسب کف سینی فر یا ظرف تلفون مخصوص طبخ پیتزا پهن کرده و این خمیر را به عنوان خمیر پیتزا کف سینی پهن کنید.
  9. خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به استاندارد بودن و دمای واقعی فرتان) بپزید. آنقدر که کراست پیتزا رنگی طلایی به خود بگیرد و حسابی ترد شود.
  10. وقتی کراست (خمیر پایه) حاضر شد، آن را از فر خارج کنید و روی ان را با سس مارینارا و سبزیجات خردشده بپوشانید.
  11. دوباره پیتزا را داخل فر قرار دهید و حدود 12 تا 15 دقیقه دیگر بپزید.
پیتزا سبزیجات رژیمی و 100% گیاهی شما آماده است. اگر گیاه خوار هستید و یا دوست دارید غذاهای گیاهی و سالم متنوعی را امنحان کنید، به شما پیشنهاد می کنیم این پیتزای سالم، خوشمزه و رنگارنگ را حتما امتحان کنید. این پیتزا به هیچ وجه بوی گل کلم ندارد و در عوض به خاطر استفاده از انواع ادویه جات و سبزیجات متنوع، بسیار مطبوع و خوش خوراک است.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.


تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
.

منبع : setare.com

گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع پیتزا سایت آکاایران
loading...
loading...
تبلیغات