آکاایران: فراید پاستا

 فراید پاستا

فراید پاستا فراید پاستا

آکاایران: فراید پاستا

نام مدرس
ریحانه عبدالهی کارشناس آشپزی
مواد لازم
• پاستا یک بسته
• قارچ 250 گرم
• کلم بروکلی 200 گرم
فلفل دلمه ای رنگی و پیاز بزرگ از هر کدام یک عدد
• سیر دوحبه
سس سویا سه قاشق سوپخوری
• سرکه بالزامیک و روغن زیتون از هر کدام دو قاشق سوپخوری
• تخم گشنیز نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه

پیاز و فلفل دلمه‌ای را به صورت نوارهای باریک خرد کرده سپس آنها را کمی تفت دهید. قارچ را هم خرد کرده و تفت دهید،کلم بروکلی را حدود پنج دقیقه با آب و نمک پخته و سپس تفت دهید. سیر خردشده را هم کمی تفت داده به صورتی که تغییر رنگ ندهد. همه مواد را با هم مخلوط و ظرف بزرگی را پر از آب کرده نمک و روغن بریزید. پس از این که به جوش آمد پاستا را ریخته و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کرده وآن را در تابه حرارت دهید. همه موادی را که قبلا آماده و مخلوط کرده‌اید را به آن افزوده و خوب هم بزنید.

سس سویا و بالزامیک را با روغن زیتون و تخم گشنیز مخلوط کرده و بر روی آن بریزید و خوب هم بزنید. سپس در ظرف مورد نظر ریخته  در صورت تمایل کمی پنیر گودا یا پارمسان روی آن رنده کرده و سرو کنید.

نکات
مجله شماره 51 صفحه 17
.

منبع : new.ksabz.net

فراید پاستا
4.8 (96%) 52 رای