مواد لازم 

رولت لازانیا اسفناج و پنیر,طرز تهیه 

رولت لازانیا اسفناج و پنیر,روش تهیه 

رولت لازانیا اسفناج و پنیر

مواد لازم رولت لازانیا اسفناج و پنیر

آموزش رولت لازانیا اسفناج و پنیر

 

مواد لازم رولت لازانیا برای 4 نفر :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری 100 گرم / 0 کالری
پیاز خرد کرده یک سوم پیمانه 100 گرم / 36 کالری
سیر له شده یک حبه 100 گرم / 120 کالری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 76 کالری
گوجه فرنگی متوسط خرد شده دو عدد 100 گرم / 15 کالری
ریحان تازه خرد شده یک و نیم قاشق چای خوری 100 گرم / 40 کالری
شکر یک چهارم قاشق چای خوری 100 گرم / 400 کالری
نمک کمی 100 گرم / 0 کالری
فلفل سیاه کمی 100 گرم / 0 کالری
لازانیا خشک 8 رشته 100 گرم / 300 کالری
اسفناج خرد شده 300 گرم 100 گرم / 25 کالری
پنیر سفید بدون چربی یا کم چربی سه چهارم پیمانه 100 گرم / 250 کالری
پنیر موتزارلا رنده شده نصف پیمانه 100 گرم / 289 کالری
پنیر پارمسان ریز رنده شده 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 452 کالری
ریحان تازه خرد شده 2 قاشق چای خوری 100 گرم / 40 کالری
تخم مرغ 1 سفیده 100 گرم / 147 کالری

 

طرز تهیه رولت لازانیا :

*. به نقل از آکاایران : برای سس، روغن زیتون را در یک ماهیتابه متوسط گرم میکنیم. پیاز .و سیر را در روغن داغ ریخته، حرارت میدهیم و گاهی به هم میزنیم تا پیاز نرم شود. گوجه فرنگیها، رب، ریحان، شکر، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و میگذاریم به جوش بیاید.

*. حرارت را کم کرده تا حدود 5 دقیقه آهسته بجوشد و به غلظت دلخواه برسد (درب ظرف را نمیگذاریم).در این فاصله، لازانیا را طبق دستور مندرج روی پاکت پخته، داخل آبکش ریخته و با آب سرد میشویم. میگذاریم آب اضافه آن برود.

*. برای مواد داخل رولت، آب اسفناج را گرفته و در یک کاسه متوسط پنیرها و ریحان را مخلوط میکنیم، سپس اسفناج و سفیده تخم را به آن افزوده و خوب به هم میزنیم تا یکنواخت شود.

*. فر را در درجه 350 فارنهایت یا 176 درجه سانتیگراد گرم کرده و در این فاصله رولت ها را میپیچیم. به این ترتیب که مخلوط اسفناج را به طور یکنواخت بر روی ورقه های لازانیا قرار داده (هر ورقه 4/1 پیمانه) و ورقه را با دقت لوله میکنیم.

*. رولت ها را دو تا دو تا در ظروف کوچک مخصوص فر قرار داده، مقداری سس روی آنها ریخته و داخل فر قرار میدهیم. حدود 25 دقیقه بعد رولتها آماده هستند.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ  خام منبع ارزان و سرشار از مواد مغذی با ارزشی است که ممکن است به کمبود آنها دچار شویم ، به خصوص چربی و پروتئین. تخم مرغ یکی از مواد غذایی حساسیت زا است، ولی من معتقدم که این خاصیت تخم مرغ به دلیل پختن آن است.

*. حرارت دادن به پروتئین تخم مرغ، باعث تبدیل آن به شکل ماده ای می شود که منجر به ایجاد حساسیت در فرد می شود.

*. بنابراین اگر بدن شما به تخم مرغ حساسیت نشان می دهد، خام آن را مصرف کنید و نتیجه را مشاهده کنید. فقط تنها نگرانی که هنگام مصرف تخم مرغ خام وجود دارد، باکتری سالمونلا است.

 

اختصاصی آکاایران

 

رولت لازانیا، رولت لازانیا اسفناج و پنیر
4.8 (96%) 52 رای