طرز تهیه عدس پلو

طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده

 

طرز تهیه عدس پلو

 

مواد لازم عدس پلو :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
برنج نیم کیلو 100 گرم / 360 کالری
سینه مرغ یک عدد بزرگ 100 گرم / 200 کالری
عدس 250 گرم 100 گرم / 340 کالری
خرما 250 گرم 100 گرم / 240 کالری
کشمش 100 گرم 100 گرم / 272 کالری
زعفران سائیده یک قاشق چایخوری نامشخص
روغن 150 گرم 100 گرم / 0 کالری
نمک به مقدار کافی 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه عدس پلو :

*. آکاایران : برنج را می شوییم و با نمک خیس می کنیم . عدس  را نیز قبلاً شسته و خیس می کنیم . بعد عدس را کاملاً می پزیم، ولی نباید له شود. برنج  خیس خورده را نیز می پزیم و عدس را به آن اضافه می کنیم. بعد آن را با کفگیر بهم زده آبکش می کنیم.

*. در قابلمه کمی روغن ریخته ، یک قطعه نان لواش در ته قابلمه قرار می دهیم و برنج را در قابلمه ریخته و کمی روغن روی آن می ریزیم و می گذاریم با شعله ملایم دم بکشد.سینه مرغ را چند تکه کرده و آن را کمی سرخ می کنیم و با یک و نیم لیوان آب ، کمی نمک و نصف زعفران  حل شده می گذاریم بپزد.

*. تا یک فنجان آب مرغ باقی بماند. خرما  و کشمش را شسته و هسته خرما را بیرون می آوریم و هر یک را جداگانه در دو قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم . سپس برنج را در دیس کشیده و روی آن را با بقیه زعفران حل شده، خرما ، کشمش  و گوشت سینه مرغ تزئین می کنیم.

 

خواص خرما :

*. در خرما، مقداری فیبر غذایی موجود است، فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا موادرنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتی اکسیدان محسوب می شود و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول ها را می گیرد.خرما در درمان یبوست، اختلالات روده ای، مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین به شمار می آید.به همین دلیل برای افرادی که از یبوست رنج می برند، مفید اعلام شده است.

 

اختصاصی آکاایران

 

طرز تهیه عدس پلو، عدس پلو با کشمش
4 (62%) 70 رای