مــرغ یونانــی

آکاایران: مــرغ یونانــی

 مــرغ یونانــی

آکاایران: مــرغ یونانــی

نام مدرس
زهراخدادادی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
ماست: یک پیمانه
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: چهار حبه
آویشن: یک قاشــق مرباخـوری
لیموترش: دو عدد
نمک: یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک قاشـق مرباخـوری
فیله مرغ: یک و نیم کیلوگـرم
جعفری خرد شده: نصف پیمانه
طرز تهیه

همه مواد به غیر از مرغ را با یکدیگر ترکیب کرده و کمی هم می‌زنیم تا به صورت سس صاف و یک‌دستی در آید. پوست سبز رنگ لیموترش‌ها را رنده کرده و آب لیمو را نیز اضافه می‌کنیم. در آخر فیله مرغ تکه شده را داخل سس قرار داده و درون ظرف دردار می‌گذاریم تا عطر آن حفظ شود و به مدت دو ساعت در یخچال مزه‌ها به خورد هم بروند. فر را با دمای 190درجه سانتی‌گراد داغ کرده و مرغ‌ها را به سیخ کشیده و حدود 45-60 دقیقه می‌پزیم.

نکات
انرژی کل این خوراک 3382 کیلوکالری
این خوراک طعم سیر فراوانی دارد، در صورت دلخواه به جای چهار حبه، دو حبه بریزید.
مرغ یونانی به همراه برنج زعفرانی و گوجه کبابی بسیار لذیذ است.

مجله شماره242و243صفحه57
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات