loading...

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه آش سبزی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

این آش از دسته آش ‏های نذری در شیراز می ‏باشد که در ماه رمضان و تاسوعا، عاشورا به عنوان نذر پخته می ‏شود. در اینجا دو روش پخت این آش را تهیه کرده ایم. برای آموزش پخت این آش خوشمزه با ما همراه شوید.

روش اول:

طرز تهیه آش سبزی

دستور پخت آش سبزی

آش سبزی شیرازی

مواد لازم:
گوشت سردست  ۴۰۰ گرم
قرص گوشت ۲ عدد
نخود و لوبیا سفید و قرمز ۲ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
برنج دو و نیم پیمانه
تره ۵۰۰ گرم
ترخون ۵۰ گرم
پیاز ۴ تا ۵ عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
حبوبات رو از شب قبل خیس کنیدو چندین بار آبش رو خالی کنید و بعد بپزید.
یکی از پیازها رو به همراه گوشت خوب تفت بدید, وقتی گوشت سرخ شد, کمی فلفل و زردچوبه و ادویه بزنید و روی گوشت آب بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه. وقتی گوشت پخت, نمک هم اضافه کنید.
مابقی پیازها رو خلالی خرد کنید. تره ها رو به اندازه ۳ تا ۴ سانتی خرد کنید. پیاز رو تفت بدید, وقتی خوب سرخ شد, تره و ترخون رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خوب تفت بخورند, بعد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید, قرص گوشت رو هم اضافه کنید و روی اون آب بریزید و اجازه بدید تا سبزی کمی بپزه.
وقتی سبزی کمی پخت, آب گوشت و برنج رو اضافه کنید و اجازه بدید تا برنج کمی نیم پز بشه. گوشت ها رو با دست ریش ریش کنید و به آش اضافه کنید.
یک سوم از حبوبات رو جدا کنید و چرخ کنید و به همراه مابقی حبوبات به آش اضافه کنید. مرتب آش رو هم بزنید تا آش کشدار بشه و خوب جا بیفته.

روش دوم:

طرز تهیه آش سبزی

آش سبزی بدون گوشت

آش سبزی

 

مواد لازم:

سبزی آش نیم کیلو

برنج ‏۱پیمانه

نخود نصف پیمانه

لوبیا چیتی ۱پیمانه

عدس ۱پیمانه

گوشت گوسفندی نیم کیلو ‏

قلم گوساله یک عدد

پیاز داغ ۱پیمانه ‏

آرد گندم و برنج ‏ ۲قاشق

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

سبزی این آش تره، ترخان، مرزه و جعفری است. سبزی ها را شسته و خرد کنید. سپس حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید، در یک قابلمه بپزید و در حین پخت آب آن را دو نوبت عوض کنید. در مرحله آخر حبوبات را با قلم گوساله در قابلمه گذاشته و وقتی حبوبات پخت، نیمی از آن را له کنید تا آش لعاب داشته باشد. سپس گوشت گوسفندی را بپزید و ریش ریش کرده و به قابلمه آش اضافه کنید. پیازداغ را در آش ریخته و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید.

بعد از نیم پز شدن سبزیجات، برنج را اضافه کنید. در اواخر پخت، آرد برنج و گندم را در آب سرد حل کرده و به آش اضاف کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با پیازداغ تزئینش کنید. این آش نیازی به کشک و نعنا داغ ندارد.‏

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

آش گوشت اشک فرعون , بهترین آش بوشهر , آش و سبزی , سبزی آشی

تزیین سبزی خوردن

تزیین سبزی خوردن برای سفره افطار 97

تزیین سبزی خوردن برای سفره افطاربه این مطلب امتیاز دهید تزیین سبزی خوردن برای سفره افطار 97تزیین سبزی خوردن برای سفره افطار : انواع تزیین سبزی خوردن برای سفره افطار و برای مجالس
طرز تهیه آش سبزی

آش سبزی، طرز تهیه آش سبزی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه آش سبزی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. این آش از دسته آش ‏های نذری در شیراز
کوکو سبزی

دستور پخت کوکو سبزی و مدل های تزئین آن

برترین ها: کوکو سبزی غذایی بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که بسیار سریع و آسان هم تهیه می‌شود و معمولا غذای متداولی در سفره های ایرانیست. درماه مبارک رمضان هم می&zwnj
سرخ کردن

راههای بهتر سرخ کردن سبزی ها

راههای بهتر سرخ کردن سبزی ها چگونه سبزی ها را سرخ کنیم   بعضی از سبزی ها نیاز به سرخ شدن زیاد ندارند و شما می توانید فقط آنها را کمی تفت دهید و سپس به غذا اضافه کنید.در این ص
طرز تهیه سبزی پلو ماهی

طرز تهیه سبزی پلو ماهی برای شب سال تحویل

طرز تهیه سبزی پلو ماهی برای شب سال تحویل طرز تهیه سبزی پلو ماهی برای شب سال تحویل سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی ترین غذاها در شب سال تحویل می باشد این غذا پر طرفدا
طرز تهیه قرمه سبزی

طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی

مجموعه: آموزش انواع غذاها   طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی   قرمه سبزی جز آن دسته خورش های ایرانی است که می شود گفت بین اک
سبزی دلمه

محتویات سبزی دلمه و نسبت آن ها

سبزی دلمه یکی از مواد موثر در طعم و مزه آن بوده و با توجه به اینکه محتویات و نسبت سبزی انواع دلمه تا حدودی با هم متفاوت است، در این مطلب قصد داریم شما را با سبزی مورد
طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه

طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه آذری

طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه آذری طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه آذری   در این بخش از سایت فراناز آموزش طبخ قورمه سبزی آذری را برای شما کاربران گرامی گردآوری کرده ایم. با فراناز
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی, طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خورش قورمه سبزی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. یکی از لذیذ ترین غذا های ایرانی ها که بسیار نیز محبوب می با
ته چین ماهیچه

ته چین ماهیچه و سبزی

مواد لازم برای ته چین ماهیچه و سبزی : برنج 5 پیمانه سبزی پلویی 500 گرم کره 3 قاشق غذا خوری ماهیچه 200 گرم پیاز 1 عدد نمک و زرد چوبه به اندازه لازم نمک و زرد چوبه به
سبزی پلو با تن ماهی

روش تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی

روش تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی سبزی پلو با تن ماهی که به صورت قالبی تهیه می شود یکی از آن غذاهای شیک و مجلسی است که هم می تواند در مهمانی ها تهیه شود و هم برای افراد عزیز خان
loading...
loading...
تبلیغات