آش کلم

روش تهیه آش کلم تبریز

طرز تهیه آش کلم

 

مواد لازم آش کلم :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
نخود یک دوم پیمانه 100 گرم / 360 کالری
لوبیا چیتی یک دوم پیمانه 100 گرم / 327 کالری
نمک، فلفل و ادویه مقداری 100 گرم / 0 کالری
عدس دو سوم پیمانه 100 گرم / 340 کالری
کلم برگ خرد شده 200 گرم 100 گرم / 10 کالری
پیاز داغ 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 164 کالری
سیر داغ 1 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 246 کالری
هویج نگینی خرد شده 3 عدد 100 گرم / 40 کالری
برگ کرفس 50 گرم 100 گرم / 13 کالری
رشته آش 200 گرم نامشخص
کشک یک دوم پیمانه 100 گرم / 380 کالری

 

طرز تهیه آش کلم :

*. آکاایران : نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید.

*. به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید. حالا هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود.در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید.

 

خواص هویج :

درمان بیماری های پوستی با هویج

*. کمبود پتتاسیم میتونه باعث خشکی پوست بشه و نوشیدن آب هویج به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی پتاسیم میتونه از خشکی پوست در این موارد جلوگیری کنه. همچنین هویج در درمان برخی بیماری های پوستی مثل جوش و آکنه و بیماری های پوستی ناشی از کمبود ویتامین A بسیار موثره. البته نباید هم در مصرف هویج زیاده روی کرد چرا که ممکنه بطور موقت باعث تغییر رنگ پوست شما بشه.همچنین هویج خاصیت ضد التهابی داره و به عنوان مرحم میتونه به زخم ها برای کاهش التهابشون کمک کنه.

 

اختصاصی آکاایران

 

آش کلم، آش کلم برگ تبریز
4 (72%) 39 رای