طرز تهیه خورش کدو حلوایی
loading...

طرز تهیه خورش کدو حلوایی


کدو حلوایی از جمله سبزیجات "پاییزی و زمستانی" است که در پخت انواع دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می گیرد.خورش کدو حلوایی نیز یکی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است که در آن، کدو حلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه دار می شود. در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می برند. در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم به شما عزیزان طرز تهیه خورش کدو حلوایی آموزش دهیم، امیدواریم با تهیه این خورش خوشمزه از آن لذت ببرید.

خورش کدو حلوایی,خورشت کدو حلوایی,خورش کدو حلوایی با مرغ

خورش کدو حلوایی,

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

 
گوشت خورشی                                 300 گرم

کدو حلوایی                                    یک کیلوگرم

پیاز متوسط                                       2 عدد

آلو بخارا                                     100 گرم

پودر زعفران حل شده در آب         یک قاشق سوپ خوری

روغن مایع                     مقداری برای سرخ کردن

رب گوجه فرنگی                    یک قاشق سوپ خوری

دارچین                        یک قاشق چای خوری سرپر

نمک و فلفل                               به میزان لازم


طرز تهیه:


1- ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، به صورت هلال های کوچک خرد کنید.

سپس یک عدد از پیازها را ریز کرده و در تابه ای حاوی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. حالا کدوی خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید.

2- گوشت را نیز شسته و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. حالا پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ شدن پیاز، تکه های گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید.

حالا برای پختن گوشت، دو پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت کم اجاق گاز بپزد.

نکته: برای آنکه گوشت هنگام پخت طعم دار شود، زعفران محلول در آب جوشیده را نیز به آن اضافه کنید.

3- در فاصله پختن گوشت، آلوها را خوب شسته و به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.

سپس آنها را داخل سبدی آبکشی کنید.

در مراحل پایانی پخت گوشت، آلو را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کرده و همچنان به مدت 2 ساعت دیگر روی حرارت بگذارید.

نکته: رب را پیش از اضافه کردن به گوشت، کمی در روغن تفت دهید تا رنگ بهتری در غذا ایجاد کند.

4- با توجه به اینکه کدو – به خصوص در صورتی که تکه های آن ریز و نازک باشد – به سرعت پخته و له می شود، پس از اضافه کردن کدو، خورش را مدت زمان زیادی روی شعله اجاق گاز حرارت ندهید.

برای این منظور، باتوجه به اندازه تکه های کدو، یک ربع تا نیم ساعت زمان کافی است. در ضمن دارچین و نمک و فلفل را نیز به همراه کدو به غذا اضافه کنید.

نکات:
1- درصورتی که این خورش را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، 2 قاشق سوپ خوری آبغوره یا آب لیمو ترش به آن اضافه کنید.

2- افرادی که به خورش های شیرین علاقه مندند، می توانند با اضافه کردن آلو و همچنین یک قاشق سوپ خوری شکر به خورش، طعم آن را شیرین تر کنند.

مریم رشدی- همشهری

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی , طرز تهیه حلوا کدو حلوایی , خورشت کدو چه جوری بپزیم , خوراک مرغ و کدو حلوایی , زمان پخت کدو حلوایی , نحوه پخت کدو حلوایی , طرز تهیه کدو حلوایی , روش پخت کدو حلوایی , نیاز آبی کدو تنبل , طرز تهیه کدو تنبل , طرز پخت کدو تنبل , خورشت کدو حلوایی , تهیه کدو حلوایی , پخت کدو حلوایی , پخت کدو تنبل , طرز پختن کدو , کدو تنبل پخت

خورش کدو

روش تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه و عالی

روش تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه و عالی روش تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه و عالی  باهم خورش لذیذ و عال کدو حلوایی درست کنیم تا دراین فصول سرما و روزهای سرد خورش لذیذ زمستانی نوش ج
خورش کدو

دستور پخت خورش کدو حلوایی

در این بخش مطلب جدیدی برای شما عزیزان تهیه و تنظیم کرده ایم که دعوت می کنیم تا پایان ما را همراهی کنید. به گزارش عنوان مطلب جدیدی که در این قسمت از سا
خورش کدو

خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی خورش کدو حلوایی نام مدرس مریم السادات امام کارشناس آشپزی مواد لازم • گوشت راسته گوسفندی یک کیلوگرم • پیاز بزرگ یک عدد به گزارش • آلو خورشی
خورش کدو

طرز تهیه خورش کدو حلوایی( رژیمی)

طرز تهیه خورش کدو حلوایی( رژیمی) به گزارش ● مواد لازم: ▪ کدو حلوایی=۴ عدد بزرگ ▪ پیاز=۲ عدد متوسط ▪ سس گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری ▪ روغن زیتون=۲ ق
خورش کدو

طرز تهیه خورش کدو حلوایی با آلو

  طرز تهیه خورش کدو حلوایی با آلو خورش کدو حلوایی یک خورش مخصوص فصل پاییز و زمستان می باشد، کدو حلوایی از خواص زیادی برخودار است. این خورش خوشمزه را برای عزیزان
خورش کدو

خورش کدو حلوایی ، غذایی پاییزی - آکا

  در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن خورش کدو حلوایی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   خورش کدو حلوایی با رب انار  
خورش کدو

طرز تهیه خورش کدو حلوایی

طرز تهیه خورش کدو حلوایی کدو حلوایی از جمله سبزیجات "پاییزی و زمستانی" است که در پخت انواع دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می گیرد.خورش کدو حلوایی نیز یکی از این غذاهای فصلی
خورش کدو

خورش کدو حلوایی

آشپزی - انواع خورش - خورش کدو حلوایی ابتدا گوشت‌ها را تکه‌تکه برش می‌زنیم و سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ‌شده می‌گذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود. کدوها را به اشک
loading...
تبلیغات