در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه استیک مرغ را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

استیک مرغ,استیک مرغ با سس قارچ,استیک مرغ تنوری

استیک مرغ با سس انار

استیک مرغ خوشمزه

 

مواد لازم استیک مرغ زعفرانی 2 نفر :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
سینه مرغ 2 عدد 100 گرم / 200 کالری
پیاز متوسط یک عدد رنده شده 100 گرم / 5 کالری
زعفران دم کرده 6 قاشق غذاخوری 100 گرم / 310 کالری
روغن مایع قاشق غذاخوری 100 گرم / 0 کالری
آبلیمو 4قاشق غذاخوری 100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
  مواد لازم برای سس ماست :  
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
ماست خامه ای نیم پیمانه 100 گرم / 79 کالری
خیارشور متوسط یک عدد، نگینی 100 گرم / 17 کالری
سس خردل یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 182 کالری
آبلیمو 4قاشق غذاخوری 100 گرم / 5 کالری
نعناع ساطوری 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 43 کالری
نان سنگک نصف خرد شده 100 گرم / 250 کالری

 

طرز تهیه استیک مرغ زعفرانی :

*. هر نصف سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامتش یکنواخت شود.

*. آب پیاز رنده شده را با آبلیمو، روغن مایع، زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید.

*. سینه مرغ را با چاقو چند سوراخ کرده و حداقل 2 ساعت در مایه زعفران بخوابانید.

*. روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و سینه های مرغ را 15 دقیقه در آن سرخ کنید.

*. تا روی آن برشته و مغز آن پخته شود. مرغ را از تابه درآورده و کنار بگذارید.

*. تکه های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند.

*. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

*. مرغ و تکه های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن داده و سرو کنید.

 

نکات :

*. به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می توانید استفاده کنید.

*. اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و 2 دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفران بغلتانید.

*. می توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنید.

*. می توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید.

 

خواص زعفران :

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود.

 

اختصاصی آکاایران

 

استیک مرغ، استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک
4 (80%) 21 رای