در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کباب ترش را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کباب ترش,کباب ترش در فر,کباب ترش گیلان

کباب ترش طرز تهیه

طرز تهیه کباب ترش

 

کباب ترش روش اول :

مواد لازم کباب ترش :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت راسته گوسفند یا گوساله 350 گرم 100 گرم / 320 کالری
گردوی آسیاب شده 50 گرم 100 گرم / 688 کالری
رب انار 1 تا 2 قاشق غذاخوری نامشخص
نمک به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
عدد پیاز بزرگ 1عدد 100 گرم / 36 کالری
چوچاق و جعفری 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 34 کالری
  طرز تهیه کباب ترش : *. به نقل از آکاایران : ابتدا گوشت را بشویید و به قطعات متوسط خرد کنید. سپس پیاز را رنده کرده و چوچاق و جعفری را کاملا خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، پیاز ، گردوی آسیاب شده، رب انار، چوچاق و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کرده و تکه های گوشت را به آنها اضافه کنید. *. روی کاسه را بپوشانید و 12 تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید. لازم به ذکر است، نباید به گوشت ها نمک بزنید زیرا باعث سفت شدن کباب می شود. نمک را هنگام کباب کردن گوشت ها روی آنها بپاشید. در آخر گوشت ها را بدون پیاز به سیخ بکشید و روی منقل، کباب کنید.   کباب ترش,کباب ترش در فر,کباب ترش گیلان

طرز تهیه کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش   کباب ترش روش دوم : مواد لازم کباب ترش :  
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت راسته کبابی نیم کیلو 100 گرم / 200 کالری
پیاز درشت 1 عدد 100 گرم / 5 کالری
گوجه فرنگی 4 عدد 100 گرم / 15 کالری
چوچاق (شیشاق) 1 قاشق غذا سوپ خوری نامشخص
رب انار ترش 1 قاشق غذا خوری نامشخص
گردوی چرخ شده 100 گرم 100 گرم / 688 کالری
نمک و فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن یا کره نصف قاشق غذا خوری 100 گرم / 739 کالری
آب نصف پیمانه پلو پزی 100 گرم / 0 کالری


طرز تهیه کباب ترش :

*. به نقل از آکاایران : ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می کوبیم تا کاملا"" نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.

*. حالا می توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم می کنیم و مخلوط را در روغن و آب می گذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می کنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف می چنیم .

 

خواص انار :

*. التهاب یکی از مهم ترین دلایل بیماری آلزایمر، پارکینسون، آرتریت روماتوئید و سرطان است. مصرف منظم انار برای جلوگیری از آلزایمر توصیه شده است. برای درمان آلزایمر معمولاً از داروهای ضدالتهابی مانند ایندومتاسین استفاده می شود که همین ترکیب نیز در انار وجود دارد. انار حاوی ویتامین های K، C و B5 و مواد معدنی کلسیم، آهن، روی، منیزیم و فسفر است که به کاهش استرس، بیماری های قلبی و محافظت در برابر سرطان جلوگیری می کند. بیماری پیش رونده آلزایمر شایع ترین نوع زوال عقل است که باعث اختلال در حافظه، تفکر و رفتار فرد می شود. دلیل این بیماری همیشه کهولت سن نیست و عوامل ژنتیکی، سکته مغزی و شوک عاطفی نیز می تواند منجر به این بیماری شود.

 

اختصاصی آکاایران

 

کباب ترش، طرز تهیه کباب ترش
4 (80%) 21 رای