loading...

 

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کباب برگ را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه کباب برگ

کباب برگ با گوشت گوساله

دستور تهیه کباب برگ

 

مواد لازم کباب برگ :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری

گوشت راسته با فیله گوساله

1 کیلو 100 گرم / 200 کالری
روغن زیتون 3/1 پیمانه 100 گرم / 0 کالری
پیاز 2 عدد 100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طریقه آماده کردن کباب برگ :

*. این کباب را می توان از راسته گوسفند یا گوساله انتخاب کرد . راسته را پیش از بریدن باید پاک کرد. یعنی 3 الی 4 اسنتی متر از سر کلفت آن را که محل اتصال به استخوان است باید برید ورگ و ریشه روی راسته را باید برداشت . راسته پاک کرده را از طول به چند قسمت 10 سانتی متری تقسیم کنید.

*. هر قسمت را روی تخته بخوابانید و با برش طولی به شکل چند ورقه به کلفتی حدود یک سانتی متر ببرید . یک ورقه از راسته ها را روی تخته بگذاریدو با پشت یک کارد سنگین یا ساطور یا بیفتک کوب روی گوشت بکوبید آب پیاز رنده شده , روغن زیتون, ماست (در صورت دلخواه) و زعفران را مخلوط کنید.

*. راسته ها را در این مایه بخوابانید و بگذارید حداقل یک شب بماند, سپس به سیخ بکشید . توجه داشته باشید نمک گوشت های قرمز مخصوصاً کباب ها را باید در وسط پخت زد . اگر این کار را از قبل از پخت انجام دهید, گوشت آب انداخته و کباب خشک و سفت می شود

 

روش تهیه کباب برگ :

*. گوشتها را به پهنایی در حدود 7 سانتیمتر برش داده, آنها را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم , سپس پیاز را با رنده ریز رنده کرده تا کاملاً له شود . آب آن را گرفته و با روغن زیتون و فلفل مخلوط می کنیم . گوشتها را بمدت 24 اسعت در مخلوط آب پیاز و روغن زیتون خوابانده و در یخچال قرار می دهیم

*. سپس 2 الی 3 بار با بیفتک کوب روی گوشتها می زنیم . تکه های گوشت را که به سیخ می کشیم آنها را روی کباب پز کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می گردانیم تا هر دو طرف کاملاً پخته وشد. اما دقت می کنیم که کباب زیاد خشک نشود , نمک را نیز در اواخر پخت به گوشت اضافه می کنیم . پس از پخت کبابها را در دیس می کشیم.

 

خواص زیتون :

*. زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می باشد .

 

اختصاصی آکاایران

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

اماده سازي اب پياز براي كباب برگ , مواد لازم برای کباب گوشت گوساله , کباب برگ را چطور آماده کنیم , بهترین روش بیات کردن گوشت , طرز تهیه گوشت کبابی راسته

کباب برگ با گوشت گوساله

طرز تهیه کباب برگ با گوشت گوساله در فر

طرز تهیه کباب برگ با گوشت گوساله در فر کباب برگ، یکی از کباب های اصیل ایرانی است که با گوشت راسته یا فیله گوساله تهیه می شود. این کباب را می توان در فر و
کباب برگ

کباب برگ، طرز تهیه کباب برگ روش دوم

  در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کباب برگ را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   دستور تهیه کباب برگ   مواد لازم کباب برگ
کباب برگ

دستور پخت کباب برگ با طعم آناناس

کباب و گریل  دستور طبخ کباب برگ با طعم آناناس زمان آماده سازی: 5دقیقهزمان طبخ: 90دقیقهمناسب برای: 4 نفرمواد لازم: گوشت فیله گوساله یا گوسفند : 450 گرمکم
کباب برگ

دستور پخت کباب برگ اسپانیایی

کباب و گریل  دستور طبخ کباب برگ اسپانیایی زمان آماده سازی: 20دقیقهزمان طبخ: 25دقیقهمناسب برای: 6 نفرمواد لازم: گوشت فیله گوساله : 1250 گرمسالسای فلفل دل
کباب برگ گوسفندی

دستور پخت کباب برگ گوسفندی

کباب و گریل  دستور طبخ کباب برگ گوسفندی زمان آماده سازی: 5دقیقهزمان طبخ: 40دقیقهمناسب برای: 4 نفرمواد لازم: گوشت ران گوسفند : 450 گرمگوجه گیلاسی : 450 گ
کباب برگ

دستور پخت کباب برگ

کباب و گریل  دستور طبخ کباب برگ زمان آماده سازی: 180دقیقهزمان طبخ: 20دقیقهمناسب برای: مواد لازم: گوشت راسته با فیله گوساله : یک کیلوروغن زیتون : 1/3 پیم
کباب برگ

راز درست کردن کباب برگ

برای شما کدبانو های عزیز طرز تهیه کباب برگ گذاشته ایم.در تهیه کباب برگ میبایست از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده کرد، توجه داشته باشید نکته تهیه کباب خوب انتخاب گوشت آ
کباب برگ

طرز تهیۀ کباب برگ!

طرز تهیۀ کباب برگ!   مواد اولیه : گوشت راسته یا فیله گوسفند 550 گرم پیاز متوسط دو عدد روغن زیتون 50 گرم نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم طرز تهیه: راسته گوسفند را ر
کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ با طعم آناناس

طرز تهیه کباب برگ با طعم آناناس مواد لازم گوشت فیله گوساله یا گوسفند 450 گرم کمپوت آناناس 220 گرم برنج 2 پیمانه عسل ⅓ پیمانه تره فرنگی 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوس
کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه کباب برگ فراهم شده است؛همراه با آکا ایران در بخش آشپزی ایرانی برای طرز تهیه کباب برگ آشپزی ایرانی - مجل
کباب برگ

آموزش کامل طرز تهیه کباب برگ -

آموزش کامل طرز تهیه کباب برگ آموزش کامل طرز تهیه کباب برگ نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کباب برگ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید بر
کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ خوشمزه لذیذ و پر طرفدار

کباب برگ را با گوشت راسته و فیله گوسفندی باید تهیه کرد و با استفاده از روغن به گوشت ها لطافت بیشتری دهید و زمان کباب شدن گوشت ها از کره و زعفران برای دادن طعمی فوق العاده به
کباب برگ

آموزش درست کردن کباب برگ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - طرز تهیه  کباب برگ,آموزش پختن  کباب برگ, دستور  کباب
کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ تابه ای

  در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن کباب برگ تابه ای را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   کباب کوبیده ماهیتابه ای   مو
کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ خوشمزه مواد لازم کره 50 گرم روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم پیاز 2 عدد گوشت نیم کیلو (راسته یا قلوه گاه گوسفندی) طرز تهیه 1
loading...
loading...
تبلیغات