loading...

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه گراتن سیب زمینی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

به نقل از آکاایران گراتن یا گراتین( Gratin) یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده میشود. گراتن سیب زمینی غذایی فوق العاده خوشمزه ولی پرکالری است که در ادامه آکاایران طرز تهیه ی آن را آموزش داده است.

گراتن سیب زمینی,گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده,گراتن سیب زمینی و قارچ

گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

گراتن سیب زمینی

با نیمی از پنیر، کاملاً روی سیب زمینی را بپوشانید. سپس نیمی از مخلوط شیر و خامه را روی آن بریزید، بعد از آن نمک و سبزی روی آن بپاشید.

 مواد لازم :
سیب زمینی : 6 عدد متوسط
سیر خرد شده : 2 حبه
پنیر رنده شده : 2 پیمانه
شیر : یک پیمانه
سبزی معطر خرد شده : نصف قاشق مرباخوری
خامه نصف پیمانه
 
طرز تهیه :
فر را روی ۱۸۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
سیب زمینی را پوست کنید و برش های حلقه ای بزنید.
شیر و خامه را با هم مخلوط کنید.
سیر خرد شده را به ظرف پیرکس بمالید.
نیمی از حلقه های سیب زمینی را در ظرف بچینید.
با نیمی از پنیر، کاملاً روی سیب زمینی را بپوشانید. سپس نیمی از مخلوط شیر و خامه را روی آن بریزید، بعد از آن نمک و سبزی روی آن بپاشید.
سپس دوباره لایه ای از باقی مانده حلقه های سیب زمینی، پنیر، مخلوط شیر و خامه، نمک و سبزی را بریزید.
ظرف را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و به مدت ۳۰دقیقه در فر بپزید.
فویل را بردارید و پخت را به مدت ۱۰دقیقه ادامه دهید و داغ داغ سرو کنید.
 
 
طرز تهیه گراتن سیب زمینی نوع دو:

گراتن سیب زمینی,گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده,گراتن سیب زمینی و قارچ

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و پنیر

مواد لازم:
 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سیب زمینی متوسط آب پز

3 عدد ورقه ورقه

100 گرم /  کالری

شیر

یک دوم پیمانه 125 میلی لیتر

100 گرم / 110 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

کره

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

سیر

یک حبه ساطوری شده

100 گرم / 120 کالری

قارچ

150 گرم ورقه ورقه

100 گرم / 27 کالری

پنیر موتزارلا

50 گرم رنده شده

100 گرم / 289 کالری

 

روش تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ :

*. فر را روی 300 درجه سانتی گراد قرار دهید و یک ظرف نسوز را چرب کنید.

*. سیب زمینی شیر نمک و فلفل را در یک قابلمه روی شعله کم جوش آورید.

*. به آرامی طوری که سیب زمینی ها خرد نشود هم بزنید.

*. کره را آب کرده و سیر و قارچ را 3 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.

*. قارچ و کره را به مایه سیب زمینی اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.

*. مایه را در ظرف نسوز ریخته و 45 دقیقه در فر قرار دهید تا شیر تبخیر شده و گراتن پخته شود.

*.  پس از 35 دقیقه ظرف را از فر خارج کرده و پنیر را روی آن بریزید.

*. مجددا در فر بگذارید. هنگامی که پنیر آب شد گراتن را از فر خارج کرده و سرو کنید.

توصیه های ویژه :

*. برای آب پز کردن سیب زمینی آن ها را داخل یک قابلمه جادار قرار داده و آب سرد بریزید تا آب روی سیب زمینی ها را کاملا بگیرد. یک قاشق چای خوری نمک به آب سیب زمینی ها اضافه کرده و روی شعله زیاد آن را به جوش آورید. از زمانی که آب به جوش آمد 20 تا 25 دقیقه صبر کرده سپس آن را آبکش کنید. همیشه سیب زمینی را با در باز بپزید تا در آب نترکد.

 

خواص قارچ:

*. قارچ ها انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه - سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.

امیدواریم با تهیه این گراتن سیب زمینی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت , روش درست کردن گراین سیب زمینی , سیب تا به زمین برسه

طرز تهیه گراتن مرغ

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی بدون فر

گراتن مرغ و سیب زمینی غذایی خوشمزه و مغذی است که ترکیب مرغ، سیب زمینی و پنیر در آن طعم فوق العاده ای را ایجاد می کند. ترکیب و مواد تشکیل دهنده این غذا به گونه ای است
طرز تهیه گراتن

طرز تهیه گراتن سیب زمینی قالبی

گراتن یک نوع تکنیک در تهیه غذاست که روی غذا با پودر سوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته می شود. گراتن سیب زمینی یکی از انواع گراتن های پرطرفدار در دنیاست. طر
گراتن مرغ

گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه

گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه  گراتن مرغ و سیب زمینی اگر دلتان هوس یک غذای خوشمزه کرده است که مزه ای شبیه فست فود داشته باشد ولی خیلی سالم و مقوی باشد، این غذا یکی از
 گراتن شکم پر سیب زمینی

گراتن شکم پر سیب زمینی

گراتن شکم پر سیب زمینی گراتن شکم پر سیب زمینی نام مدرس زهراخدادادی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی مواد لازم مواد لازم برای هشت نفر سیب زمینی: چهار عدد جعفری خرد ش
گراتن سیب زمینی و پنیر

گراتن سیب زمینی و پنیر

گراتن سیب زمینی و پنیر گراتن سیب زمینی و پنیر با نیمی از پنیر، کاملاً روی سیب زمینی را بپوشانید. سپس نیمی از مخلوط شیر و خامه را روی آن بریزید، بعد از آن نمک و سبزی ر
گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی خامه ای

زمان آماده سازی۱۵ دقیقهزمان پختن۴۵ دقیقهملیتغذای فرنگیمناسب برای۸ نفر۲ کیلوگرمسیب زمینی۲ پیمانهشیر۲ پیمانهخامه۱ عددپیاز۱ حبهسیر۱/۲ قاشق چای خورینمک۵۰ گرمکره افزودن به علاقه مندی
گراتن سیب زمینی

روش درست کردن گراتن سیب زمینی

روش درست کردن گراتن سیب زمینی روش درست کردن گراتن سیب زمینی اگر میخواهید در کمترین زمان در مایکروفر یک غذای سریع آماده کنید در این پست همراه ما باشید با 
طرز تهیه گراتن

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت

مجموعه: آموزش انواع غذاها   طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده   مواد لازم برای گراتن سیب زمینی ب
نحوه تهیه گراتن سیب  زمینی و ژامبون

نحوه تهیه گراتن سیب زمینی و ژامبون

نحوه تهیه گراتن سیب زمینی و ژامبون مواد لازم (برای شش نفر): سیر =سه حبه کره نرم شده= دو قاشق چایخوری خامه غلیظ =1 و 1/4 پیمانه شیر = 3/4 پیمانه سیب زمینی پخته و ورقه
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با مایکروفر

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با مایکروفر

  در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن گراتن سیب زمینی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   گراتن سیب زمینی و بادمجان   م
گراتن مرغ

دستور پخت گراتن مرغ و سیب زمینی

غذاهای فرنگی و خارجی  دستور طبخ گراتن مرغ و سیب زمینی زمان آماده سازی: 5دقیقهزمان طبخ: 120دقیقهمناسب برای: 6 نفرمواد لازم: مرغ : یک عددآب مرغ : ½ پیمانه
گراتن مرغ

آشپزخانه سلامت گراتن مرغ و سیب زمینی

غذاهای فرنگی و خارجی  آشپزخانه سلامت گراتن مرغ و سیب زمینی زمان آماده سازی: 30دقیقهزمان طبخ: 45دقیقهمناسب برای: 4 نفرمواد لازم: مرغ : 400 گرمسیب زمینی :
گراتن سیب زمینی با گوشت

دستور پخت گراتن سیب زمینی با گوشت

اردور و پیش غذا  دستور طبخ گراتن سیب زمینی با گوشت زمان آماده سازی: 5دقیقهزمان طبخ: 60دقیقهمناسب برای: 4 نفرمواد لازم: سیب زمینی : 3 تا 4 عددتخم مرغ : ی
گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی و قارچ

گراتن سیب زمینی و قارچ مواد لازم برای ۴ نفر برای گراتن سیب‌زمینی و قارچ: سیب‌زمینی متوسط آب‌پز: ۳ عدد، ورقه‌ورقه شیر
loading...
loading...
تبلیغات