آکاایران: زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۱/۲ پیمانه
بادام پرک
۴ تکه
فیله ماهی
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۳ قاشق غذاخوری
کره
۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۱ عدد
لیمو
۱ پیمانه
جعفری
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
ماهی با بادام

آشپزی با آشپزباشیماهی با بادام

آکاایران: ماهی با بادام | آشپزی با آشپزباشی

این غذای سریع مناسب روزهای شلوغه تا از اون در کنار دوستاتون لذت ببرید. بافت نرم ماهی در کنار بادام ترد برشته شده به اون تعادل میده.

آماده کردن مواد برای تهیه ماهی با بادام:

۱- به ۴ عدد فیله ماهی کاد هر کدوم به وزن ۱۷۰ گرم نیاز دارید. البته می تونید از انواع ماهی ها با گوشت سفید استفاده کنید.
۲- آب لیمو رو بگیرید.
۳- جعفری رو خرد کنید.

ماهی با بادام از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید و بادام ها رو در آن بریزید. اون ها رو تا طلایی رنگ بشن، هم بزنید. بادام ها رو از روی حرارت برداشته و کنار بذارید تا خنک بشن.
  2. به فیله های ماهی از هر دو سمت، نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه رو روی حرارت متوسط بذارید، کره و روغن زیتون رو در اون بریزید. وقتی شروع به حباب زدن کردن، فیله ها رو از سمت پوست در ماهیتابه بذارید. اون ها رو برای حدود 3 تا 4 دقیقه تا طلایی و مغز طبخ بشن، بپزید (در میان طبخ اون ها رو بچرخونید).
  3. ماهی ها رو از سمت پوست در بشقاب گرمی بذارید.
  4. ماهیتابه رو با حرارت کم گرم کنید و آبلیمو رو در آن بریزید. اون را هم بزنید تا با کره و روغن ترکیب بشه و بعد روی فیله ها بریزید.
  5. جعفری خرد شده و بادام پرک برشته رو هم روی فیله های ماهی بریزید و فورا سرو کنید.
.

منبع : ashpazbashy.com

ماهی با بادام
4 (76%) 62 رای