روش تهیه ی ماهی و گردو این هم، غذایی برای ترویج بیشتر مصرف ماهی ... ر" />
loading...
آکاایران: OldArticleContent">

روش تهیه ی ماهی و گردو


این هم، غذایی برای ترویج بیشتر مصرف ماهی ...

روش تهیه ی ماهی و گردو روش تهیه ی ماهی و گردو

آکاایران: روش تهیه ی ماهی و گردو

مواد لازم:

گردوی خرد شده                                   1 فنجان

نان خشک شده و آسیاب شده              3 قاشق غذاخوری

پوست لیموی کاملاً رنده شده                3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون                                           3 قاشق غذاخوری

شوید خرد شده                                     یک و نیم الی دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                                          به میزان لازم

فیله ماهی                                            5 الی 6 عدد  

سس خردل                                           به میزان لازم

آب لیموی تازه                                       یک چهارم فنجان         

طرز تهیه:

1 – گردوها را داخل چرخ گوشت ریخته و به اندازه های نه چندان ریز چرخ کنید. سپس نان خشک آسیاب شده و پوست لیمو و روغن زیتون و شوید را با گردو مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. چاشنی های دلخواه از جمله نمک و فلفل را به آن ها بیفزایید.

2 – ظرف مورد نظر برای طبخ ماهی را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس ماهی ها را داخل آن طوری بچینید که پوست آن ها کف ظرف قرار بگیرد. روی آن ها را کاملاً به سس خردل آغشته نمایید.

3 – حدود یک سوم فنجان از مخلوط گردو را روی هر کدام از فیله ها بریزید و به آرامی روی ماهی ها فشار دهید. سپس روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت (یا بیشتر) در یخچال قرار دهید.

4 – ماهی را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا زمانی که ماهی ها کاملاً بپزند. قبل از سرو روی آن ها آب لیمو بریزید.

نوش جان

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

روش تهیه ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو

روش تهیه ی ماهی با رشته های رنگی

آشنایی با روش تهیه ی خوراک ماهی و قارچ

روش تهیه ی میگو با سس تند

خوراک فیله ی ماهی و اسفناج

رولــت سـبـزی و مــاهــی

خوراک ماهی و لوبیا

ته چین ماهی

سمبوسه ماهی

طبخ ماهی در فویل

کوکوی ماهی

خوراک ماهی ادویه دار

ماهی شکم پُر

کلوچه ی ماهی

.

منبع : tebyan.net

loading...
loading...
تبلیغات