طرز تهیه سمنو | آموزش پخت سمنو - آشپزی آکا

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه سمنو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه سمنو

سمنو در قدیم بیشتر برای سفره هفت سین عید نوروز و گهگاهی هم در نذری ها پخته می شدولی اینروزها سمنو در تجریش با نام تجاری عمه لیلا به وفور یافت می شود و همچنین خیلی از زنان خانه دار به پختن سمنو این عصرانه خوشمزه روی اورده اند. با آکاایران همراه شوید تا طرز تهیه یک سمنوی خوشمزه را آموزش ببینید.

آموزش پخت سمنو

سمنو

مواد لازم برای تهیه سمنو :

یک کیلو گندم

3 کیلو آرد نان سنگک

طرز تهیه سمنو :

گندم را تمیز کرده و بشویید. مدت سه روز آن را در آب خیس کنید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا نوک گندم جوانه بزند. سپس آن را در دستمالی تمیز و خیس بریزید تا ریشه درآورد. بعد از درآوردن ریشه آن را در چند عدد سینی پهن کرده و پارچه ای خیس روی آن بیندازید تا گندم ساقه نقره ای بزند. بعد گندم نقره ای شده را با آکا آسیاب کنید. مقداری آب روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس از صافی رد کنید به طوری که شیره از پوسته گندم درآید. چون شیرینی سمنو از همین شیره سفید رنگ می باشد.

باید دقت کنید که گندم خوب نرم شده و شیره ی آن گرفته شود. آرد را در قابلمه ی مناسبی ریخته و شیره ی گندم را کم کم به آن اضافه کنید تا آرد در شیره حل شده و به صورت مایع رقیقی درآید. ظرف را روی شعله ی اجاق قرار دهید و آن را مرتب هم بزنید تا مایع جوش آمده، کم کم غلیظ شود. مایع سمنو را باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و مثل حلوا شود. وقتی آب سمنو کشیده شد، آن را کمی تفت دهید و در این مرحله مقداری آب سرد به سمنو اضافه کنید تا کمی رقیق تر و خوش رنگ تر شود. سمنو را در ظرف گردی ریخته و مدت نیم ساعت در فر یا روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد. در صورت تمایل می توانید مقداری خلال پسته و بادام به سمنو اضافه کنید. هرگز در سمنو شکر نریزید، زیرا شیره ی گندم به اندازه ی کافی شیرین می باشد. نکات تغذیه ای : تغییراتی که در یک دانه درحین جوانه زدن رخ می دهد، بسیار جالب است و این مساله است که ارزش تغذیه ای آن را افزایش می دهد.

آموزش پخت سمنو

پخت سمنو

انرژی و کربوهیدرات آن کاهش می یابد و در عوض پروتئین، کلسیم، پتاسیم، سدیم، آهن و فسفر آن بسیار بالا می رود و ویتامینA،B2، B3وC آن هم بسیار بالا می رود. خصوصاً برای مردان مصرف آن بسیار پرفایده است. جوانه گندم منبع غنی ویتامین های گروهB و نیز ویتامینE است. ویتامین های گروهB برای بهبود وضعیت پوست ، تقویت موی سر و جلوگیری از ریزش آن مفید هستند. ویتامینE نیز در تولید مثل نقش مؤثری دارد. همچنین به علت دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی باعث پیشگیری از سرطان می شود.

امیدواریم با تهیه این سمنو خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طريقه سبز كردن گندم براي سمنو , طرز تهیه سمنو برای عید نوروز , طرز تهیه سمنو با شیره انگور , طرزسبز کردن گندم برای سمنو , طرز تهیه سمنو خانگی با عکس , روش درست کردن سمنوی خانگی , طرز تهیه سمنو با آرد سهن , نحوه درست کردن گندم سمنو , طرز تهیه ثمنو در کرستان , طرز تهیه سمنو کرمانشاهی , شکل جوانه گندم برا سمنو , طرز تهیه سمنو عمه لیلا , طرزتهیه سمنودرست کردن , طرز تهيه سمنو طب سنتي , سمنو با فونت های زیبا , طریقه درست کردن سمنو , روش پخت سمنو در منزل , کاشت گندم برای سمنو , طرز تهیه سمنو خانگی , طرز درست کردن سمنو , روش درست کردن سمنو , طرز تهیه سمنوی عید , تهیه سمنو با تصویر , نوع آرد برای سمنو , طرز تهیه ی سمنو , هزینه تهیه سمنو , آموزش تهیه سمنو , نحوه تهیه سمنو , پخت سمنو خانگی , درست کردن سمنو , طریقه پخت سمنو , مراحل پخت سمنو , اموزش پخت سمنو , طرز تهيه سمنو , طرز تهبه سمنو , سمنو در تبریز , طرزپخته سمنو , طرزتهیه سمنو , روش پخت سمنو , سمنو بدنسازی , طرز پخت سمنو , طزتهیه سمنو , سمنوی خانگی , آموزش تهیه , سمنو خانگی , گندم سمنک , کلیپ سمنو , رنگ سمنو

تهیه سمنو

طرز تهیه سمنو، آموزش پخت سمنو - آشپزی آکا

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه سمنو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. طرز تهیه سمنو سمنو در قدیم بیشتر برای سفره هفت سین عید نوروز و گ
تهیه سمنو

طرز تهیه سمنو در منزل و نکات اصلی طبخ بهتر

سمنو یکی از سین های سفره هفت سین عید نوروز شما است که می توانید آن را در منزل خودتان تهیه کنید. در این بخش از آشپزی طرز تهیه سمنو را به شما دوستان عزیز آموزش می دهیم تا پایان
تهیه سمنو

طرز تهیه سمنو - آکا

آجیل (شامل فندق،بادام و پسته با پوست و خام) 200گرم گندم (با پوست) نیم کیلو مغز آجیل (شامل فندق و پسته) 200گرم آرد گندم 2کیلوگرم Xمرحله اول: سبز
تبلیغات