آکاایران: طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر

در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه کیسل لایه ای انار و شیر فراهم شده است؛ همراه با آکا ایران در بخش آشپزی ایرانی برای تهیه کیسل انار و شیر
آشپزی ایرانی - مجله اینترنتی آتایران:
,آشپزی،آشپزی ایرانی،آشپزی ایرانی در آکا ایران،آشپزی ایرانی در آکا ایران،آشپزی ملل،طرز تهیه  ی کیسل لایه ای انار و شیر،طرز تهیه  ی کیسل لایه ای انار و شیر در آکا ایران،دسر روسی،غذای روسی،دسر سنتی روسیه،آکا ایران،مجله اینترنتی،مجله،آکا ایران،آتا

طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر در آتا ایران

آکاایران: طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر



دستور العمل کیسل لایه ای انار و شیر در آشپزی ایرانی


کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره ی میوه های ترش با شکر و نشاسته ی سیب زمینی درست می شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است. کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.

به گزارش آکاایران: مواد اولیه :

 شیر سرد   یک لیتر
 آرد گندم    هشت قاشق سوپ خوری
 شکر   200 گرم
کره   50 گرم

طرز تهیه :

 ابتدا لایه شیری را به این ترتیب آماده کنید: کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید. شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.
 کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.
 بیسکویت ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.

 مواد لازم جهت کیسل انار :

 آب انار تازه   750 میلی لیتر
 نشاسته گل   شش قاشق سوپ خوری
 پودر ژلاتین   یک و نیم قاشق سوپ خوری
 شکر   200 گرم
 بیسکویت ساده شکلاتی   به میزان لازم
آب سرد  یک سوم پیمانه

طرز تهیه کیسل انار :

آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.
 ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.
 پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.
 پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.





منبع :

طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر -آکاآشپزی


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

شیر انار

loading...
loading...
تبلیغات