آکاایران: زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۲ نفر
۲ عدد
فیله ماهی سالمون
۲ عدد
پیازچه
۱ قاشق چای خوری
دانه فلفل سیاه
دو و نیم قاشق چای خوری
آبلیمو
به میزان لازم
نمک
۳ قاشق غذاخوری
تخم کدو
۱۰۰ گرم
شاهی
۱ قاشق چای خوری
سرکه سیب
۱ عدد کوچک
آووکادو
۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
سالاد سالمون با آواکادو و شاهی

آکاایران: سالاد سالمون با آواکادو و شاهی | آشپزی با آشپزباشی

سالاد سالمون با آواکادو و شاهی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سالاد آنقدر کامل است که می توانید به جای وعده ی اصلی آن را میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد سالمون با آواکادو و شاهی:

۱- از ۲ عدد فیله سالمون، جمعا به وزن ۲۵۰ گرم استفاده کنید.
۲- پیازچه ها را پاک کرده و تمیز بشویید.
۳- آواکادو را از وسط نصف کنید. هسته ی آن را خارج کنید، آن را پوست بگیرید و برش دهید.
۴- تخم های کدو را بو دهید تا کمی تیره شوند.
۵- فیله های پخته ی سالمون باید برای ۱ ساعت استراحت کنند تا خنک شوند.

  1. فیله های سالمون را در ماهیتابه گذاشته و به آن ها آب اضافه کنید در حدی که سطح روی آن ها را بپوشاند. پیازچه و دانه های فلفل سیاه را روی آن ها برزید. آبلیمو و 1 قاشق چای خوری نمک هم به آن ها اضافه کنید. آن ها را روی حرارت قرار دهید.
  2. وقتی آب جوشید، فیله ها را بچرخانید و ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و برای 7 دقیقه کنار بگذارید. بعد از این مدت، فیله ها را از ماهیتابه خارج کنید و برای حدود 1 ساعت کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.
  3. وقتی ماهی آماده شد، برگ های شاهی را در ظرف مورد نظر پخش کنید. سرکه سیب را روی آن ها بپاشید و با هم ترکیب کنید. حالا پوست سالمون را جدا کرده، سپس آن را تکه تکه کرده و روی شاهی ها بگذارید.
  4. تکه های آواکادو را روی سالاد پخش کنید و کمی روغن زیتون به آن ها بزنید. مقداری نمک به همراه نیمی از تخم کدوی بو داده روی سالاد بپاشید و با تکان ظرف مواد را با هم ترکیب کنید.
  5. بقیه ی تخم کدو را روی سالاد بپاشید و آن را میل کنید.
.

منبع : ashpazbashy.com

سالاد سالمون با آواکادو و شاهی
4.3 (86%) 69 رای