بورانی بادمجان

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد بورانی بادمجان ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک بورانی بادمجان را کلیک نمایید و یا در دسته غذای گیاهی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 

 

بورانی بادمجان,بورانی بادمجان کبابی,بورانی بادمجان با ماست

بورانی بادمجان خوشمزه

 

بورانی بادمجان روش اول :

مواد لازم بورانی بادمجان :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بادمجان متوسط

2 عدد

100 گرم / 15 کالری

ماست چکیده یا پر چرب

1 لیوان

100 گرم / 155 کالری

سیر

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

نعنا خشک

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 279 کالری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه بورانی بادمجان :

*. به نقل از آکاایران : آکاایران: بادمجان را را بشویید و روی پوست بادمجان ها با چاقو چند خط عمیق ایجاد کنید. بادمجان ها را روی آتش گاز یا ذغال قرار دهید ، این طرف و آن طرف کنید تا زمانی که بادمجان نرم شده و پوست اطراف ان بسوزد سپس بادمجان ها را با آب سرد ابکشی کنید و پوست روی آن را جدا کنید.

*. بادمجان های پوست گرفته را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال خوب له کنید سپس سیر رنده شده ، ماست ، نعنا خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ؛ بورانی آماده را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس بهمراه نان سرو کنید.

*. نکته ها : میتوانید به جای سیر از موسیر خرد شده یا پیاز داغ استفاده کنید ، میزان ماست را میتوانید بنابر سلیقه تان کم و زیاد کنید ، همچنین میتوانید از انواع سبزیجات در بورانی استفاده نمایید.

 

بورانی بادمجان,بورانی بادمجان کبابی,بورانی بادمجان با ماست

آموزش تهیه بورانی بادمجان

 

بورانی بادمجان روش دوم :

مواد لازم بورانی بادمجان :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بادمجان

3 عدد

100 گرم / 17 کالری

سیر

2 عدد

100 گرم / 120 کالری

فلفل سیاه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

ماست

به میزان لازم

100 گرم / 55 کالری

 

طرز تهیه بورانی بادمجان :

*. به نقل از آکاایران : ابتدا بادمجان ها رو کباب کنید. با شعله کم تا مغزش هم بپزه. بعد بزارین خوب سرد بشه و پس از سرد شدن (حتمن) پوستشو جدا کنین. حالا بادمجان های کباب شده و پوست گرفته شده رو له کنید...با گوشت کوب برقی یا دستی یا ...

*. حالا 2 حبه سیر رو رنده میکنیم داخل ماست + نمک + کمی فلفل سیاه + بادمجان له شده و خووووب هم میزنیم . بزارین تو یخچال تا خنک بشه ...بعد سرو کنید.سعی کنید زمانی که با ماست مخلوطش میکنید، با زمان سرو فاصله ی زیادی نداشته باشه . نهایتا 3 ساعت خوبه . بیشتر که بمونه انگارآب میندازه و یه جوری میشه.

*. حالا بکشین تو ظرف و تزئینش کنین امیدواریم با تهیه این بورانی بادمجان خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

خواص بادمجان :

*. از بادمجان می توان به عنوان مسکن برای تسکین در استخوان شکسته و ضرب خورده استفاده کرد بدین طریق که باید بادمجان را در فر بگذارید که نیم پز شود و سپس آب آنرا با فشار بگیرید و بعد بمقدر نصف این مقدر آب به آن شکر قهوه ای اضافه کنید آنرا هم بزنید و بنوشید.

*. با تحقیقاتی که جدیدا روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده نتیجه گرفته اند که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است که در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی درد . بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری می باشند بهتر است که از بادمجان استفاده کنند.

 

اختصاصی آکاایران

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله بورانی بادمجان شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

بورانی بادمجان گردآوری توسط بخش غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی سایت آکاایران
219,000
120,000
75,000

پدال بین به همراه برس 5 لیتری

75,00075,000
تبلیغات