کشک بادنجان , کشک بادمجان

 

طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان

 

مواد لازم کشک بادمجان :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
بادنجان متوسط 8 عدد 100 گرم / 17 کالری
کشک غلیظ 2 فنجان 100 گرم / 380 کالری
گردوی چرخ کرده یک فنجان 100 گرم / 688 کالری
نعناع داغ 2 قاشق سوپخوری 100 گرم / 279 کالری
سیر داغ 3 قاشق سوپخوری 100 گرم / 246 کالری
گوشت چرخ کرده 150 گرم 100 گرم / 240 کالری
روغن به مقدار کافی 100 گرم / 0 کالری
زردچوبه یک قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
پیاز رنده شده یک قاشق سوپخوری 100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل به قدر لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کشک بادمجان :

*. به نقل از آکاایران : بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را 4-3 قطعه می کنیم. کمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم. کشک را با دو لیوان آب داغ به بادنجان ها اضافه کرده و می گذاریم با شعله ی ملایم بپزند. پیاز را کمی در روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم.

*. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ، صبر می کنیم گوشت با یک فنجان آب داغ بپزد و آبش کشیده شود. کشک بادنجان را در دیس کشیده، گوشت را روی آن می ریزیم. یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن می ریزیم. سپس چند قاشق کشک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک می ریزیم.

 

خواص گردو :

*. افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های بدن

*. محافظت در برابر بیماری قلبی

*. افزایش قدرت ذهن و هوش

*. مفید برای تنگی نفس

*. جلوگیری از ورم مفاصل

 

اختصاصی آکاایران

 

طرز تهیه کشک بادمجان
4.3 (86%) 69 رای