پاتاتاس براواس خوراک سیب زمینی اسپانیایی

جابر انصاری:استقلالی هستیم و باید هم با قدرت بسته شویم/رقابت ما با پرسپولیس داغ داغ است

جابر انصاری بازیکن استقلال که معمولا گل‌های حساسی برای این تیم در طول فصل می‌زند، در فصل جدید هم یکی ...

پاتاتاس براواس خوراک سیب زمینی اسپانیایی - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد پاتاتاس براواس خوراک سیب زمینی اسپانیایی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

مجله آشپزی ایده آل: این تاپاس یا پیش غذای اسپانیایی، می تواند به عنوان یک شام کامل سرو شود و یا در کنار انواع غذاهای دریایی یا استیک و شنیسل قرار بگیرد. معنی نام این غذا در اسپانیایی «سیب زمینی خشمگین» است دلیل آن هم ادویه دار بودن این خوراک لذیذ است.

پاتاتاس براواس خوراک سیب زمینی اسپانیایی

مواد لازم برای 4 نفر:

روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری

سیب زمینی: 600 گرم

پیاز متوسط: 2 عدد ساطوری

فلفل قرمز پرک: 2 قاشق چایخوری

رنده پوست لیمو: 2 قاشق چایخوری

سرکه قرمز: 2 قاشق غذاخوری

سیر: 4 حبه، رنده شده

گوجه فرنگی ساطوری: 200 گرم

جعفری ساطوری: 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

روش تهیه:

1 - فر را روی 200 د رجه سانتیگراد داغ کنید. نیمی از روغن را در یک تابه داغ کرده و سیب زمینی ها را 10 دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دادن را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید.

2 - فلفل پرک، سرکه، پوست لیموی رنده شده و سیر را اضافه کرده و دو دقیقه تفت دهید. گوجه و جعفری را داخل تابه ریخته و روی شعله متوسط 10 دقیقه آن را سرخ کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. مخلوط را مدام هم بزنید تا یکنواخت سردشود. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.

3 - مایه سیب زمینی را با روغن باقیمانده قاطی کرده و در یک ظرف نسوز بریزید. آن را 30 دقیقه در فر بگذارید تا مواد کاملا پخته شود. این تاپاس را داغ سرو کنید.

نکات:

1 - به جای استفاده از فر، می توانید تمام مراحل پخت را روی اجاق انجام دهید.

2 - در تهیه این غذا بهتر است پوست گوجه فرنگی را بگیرید

3 - به جای سیر می توانید از 2 قاشق چایخوری پودرسیر استفاده کنید.

آشپزی

اکاایران