تبلیغات

طرز تهیه رول بادمجان سوخاری - آکا

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن رول بادمجان سوخاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

رول بادمجان,رول بادمجان و پنیر,رول بادمجان سوخاری

طرز تهیه رول بادمجان سوخاری

 

مواد لازم رول بادمجان سوخاری :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بادمجان درشت

4 عدد

100 گرم / 17 کالری

گوشت چرخ کرده

150 گرم

100 گرم / 240 کالری

پیاز داغ

1 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 164 کالری

نمک، فلفل، زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آویشن

به میزان لازم

100 گرم / 95 کالری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 76 کالری

پنیر موزارلا

150 گرم

100 گرم / 289 کالری

تخم مرغ

4 عدد

100 گرم / 147 کالری

جعفری خرد شده

1 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 25 کالری

زعفران دم کرده

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری

آرد سوخاری

1 پیمانه

100 گرم / 35 کالری

 

روش تهیه رول بادمجان سوخاری :

*. به نقل از آکاایران : بادمجان ها را به صورت ورقه های نیم سانتی متری برش بزنید و در آب و نمک قرار دهید.پس از یک ساعت آن ها را خارج کنید و روی حوله ی کاغذی خشک و سپس در روغن سرخ نمایید.گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ، نمک و ادویه ها تفت دهید تا سرخ شود.

*. آن گاه رب گوجه فرنگی را نیز بیفزایید. مقداری که سرخ شد، شعله را خاموش کنید تا گوشت سرد شود.حالا پنیر موزارلای رنده شده را به همراه یک عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده اضافه نمایید.از مواد فوق بین ورقه های بادمجان قرار دهید و آن را رول کنید.

*. 3عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و نمک و زعفران را به آن اضافه کنید.رول های بادمجان را در مایه تخم مرغ بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.تمامی ورقه های بادمجان را به همین ترتیب آماده نمایید.

 

انرژی کل : 1900 کیلو کالری

 

خواص زعفران :

*. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکنه تا قند خونتون تنظیم باشه و همچنین به بهبود سوخت ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکنه.همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکنه. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خونه و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خونی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکنه و اگر میزانش در بدن کم باشه گرفتگی عضلات رو به همراه خواهد داشت.

 

اختصاصی آکاایران