.

مطالب بیشتر

طرز تهیه خیارشور



طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم

1394/03/11

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خیارشور را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلول های مشابه قرار می دهند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خیارشور خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

روش تهیه خیار شور

خیار شور,شور انداختن,شور پاییزی

طرز تهیه خیارشور,طرز تهیه خیارشور خوشمزه,طرز تهیه خیارشور خانگی,طرز تهیه خیارشور با سرکه,طرز تهیه خیارشور فوری,خیارشور,طرز تهیه خیارسرکه,طرز تهیه خیار شور سرکه ای,روش تهیه خیار شور

طرز تهیه خیارشور

مواد لازم:

خیار ریز قلمی : 2 کیلو
برگ کرفس: 200 گرم
شوید : 200 گرم
تلخون: یک کیلو
سنگ نمک: به میزان لازم ( اگه ازنمک معمولی استفاده میکنید خیار ها نرم میشه ولی اگه ازسنگ نمک استفاده کنید کیفیت خیار شور شما خیلی خوب خواهد شد )
سیر: 4 حبه بزرگ
فلفل سبز تند: 4 عدد
زاج سفید: یک تکه کوچیک اندازه نخود

طرز تهیه:
سبزی ها و خیار ها رو بشورید و بزارید خوب خشک بشن ( اگه خوب خشک نشه کپک میزنه ) ، لازم نیست سبزیها رو خرد کنید ، بعضی ها خیار ها و سبزیها رو نمی شورند و بعد خیار شورها رو آب میکشند اما مامان من از همون اولش می شوره.
آب و نمک رو بزارید بجوشه ( تقریبا به ازا هر15 لیوان آب یک لیوان خرد شده سنگ نمک به کار میره ) در انتها زاج سفید رو هم بندازید توش و وقتی حل شد از رو گازبدارید.
خیار و سبزیها را لایه لایه داخل ظرف ترشی ریخته و سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید ، آب و نمک رو بریزید روی مواد تا جائی که ظرف پربشه بعد درش رو محکم ببندید و بزارید تا جابیفته بستگی به دمای هوا زمان لازم برای عمل اومدن خیار شور متفاوته هرچه هوا گرمتر بشه زمان هم کمتر میشه

نکته بسیار مهم : دمای آب و نمکی که روی خیار شور می ریزید خیلی مهمه ، این آب باید گرم باشه نه داغ نه سرد! یعنی وقتی انگشتتون رو توش می زنید نسوزه!

نکته خوشمزه: اگه لابلای مواد ، گوجه های رسیده سفت هم بریزید میتونید همزمان شوری گوجه فرنگی خوشمزه هم داشته باشید

امیدواریم با تهیه این خیارشور خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان



نظرات
نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



حمیده
|
1394/09/03
2-
2+
ابش باید سرد بشه من چند بار درست کردم خیلی خوب شد اما یکبار عجله داشتم ابش کمی گرم بود خیارها پخته شده بود راستی خیارش باید محلی باشه نه درختی تا پوک نشه
علی
|
1394/08/11
1-
0+
منظور شما کد امنیتی چیه
زهرا
|
1394/08/10
1-
0+
بنظرمن خیلی خوشمزه میشه مرسی بازم از اینکاره بکنید
محمود
|
1394/08/07
1-
1+
ممنون من میخوام درست کنم ببینم چه طور در میاد
هوتن
|
1394/08/04
2-
1+
دنگ و فنگش زیاده.....بدرد ما تنبلا نمیخوره.....بهتره همون بخریمش...
پاسخ ها
ازیتا
|
1394/08/06 - 06:37
تنبلی نکن خیار شور خونه گی یه چیز دیگس
سما
|
1394/07/19
3-
1+
سرکه. چه میزان؟
امیر
|
1394/07/13
1-
3+
فکر کنم باید 15 تا 20 روز بمونه تا اماده خوردن بشه
نفس
|
1394/07/05
1-
2+
سلام با تشکر عالی بود
لیلا
|
1394/07/01
1-
3+
سلام.ممنون خیلی استفاده کردیم از مامانت هم تشکر میکنیم
رضا
|
1394/06/31
1-
1+
سلام با تشكر از شما سركه و اب و نمك مخلوط ميشه قبل جوشاندن اين نكته در جواب دوستمان ك سوال كردند و جايزه را دوست بعدي بايد ب من بدهند !!
رقیه
|
1394/06/09
1-
12+
پس سرکه چی شد؟
پاسخ ها
سارا
|
1394/06/25 - 22:52
احتمالا سرکه نکته انحرافی بوده هر کی کشف کنه جایزه داره
رضا
|
1394/06/31 - 02:36
سركه با اب و نمك مخلوط ميشه ديكه
فاطمه
|
1394/06/07
4-
5+
عالی بود .بازم از این مطالب خوبتون بذارید

مطالب مرتبط