آموزش پخت آش محلی استان قم به نام ماشاب

آکاایران: آموزش طبخ آش محلی استان قم به نام ماشاب

آکاایران: ماشاب نام یک آش محلی خوشمزه در استان قم می باشد.
مواد لازم :

ماش                                      یک و نیم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی و برنج و گندم       از هر کدام نصف پیمانه
سیب زمینی نگینی خردشده         یک عدد
کدو حلوایی نگینی خردشده         یک پیمانه
عدس                                    یک پیمانه
گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده     200 گرم
پیاز سرخ شده                         سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه          به میزان لازم
آب گوشت ، کشک و نعنا            به میزان لازم
طرز تهیه : 
 ابتدا قابلمه ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ شده و زردچوبه به آن اضافه کنید.
کدو حلوایی و بعد در اواسط طبخ سیب زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (پوست ماش ها به روی آش بیاید نشانه جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.
.

منبع : taknaz.ir

آموزش پخت آش محلی استان قم به نام ماشاب
4.6 (92%) 46 رای