آکاایران: زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۳۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۱ عدد
پیاز قرمز
۲ عدد
هویج
۲ عدد بزرگ
چغندر
۲ شاخه
کرفس
۱ حبه
سیر
۱۲۰۰ میلی لیتر
آب گوشت
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ عدد کوچک
کلم قرمز
۴ قاشق غذاخوری
خامه ترش
۴ شاخه
شوید
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
گوجه فرنگی

آکاایران: سوپ ترش چغندر و گوجه فرنگی | آشپزی با آشپزباشی

سوپ ترش چغندر و گوجه فرنگی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
برای خوشمزه تر شدن سوپ از آب گوشت خانگی و تازه استفاده کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ ترش چغندر و گوجه فرنگی:

به گزارش آکاایران: ۱- پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید.
۲- هویج و چغندر را هم پوست بگیرید و آن ها را خرد کنید.
۳- کرفس را تمیز بشویید و آن را ریز خرد کنید.
۴- پوست سیر را هم جدا کنید و بعد آن را با لبه چاقو له کنید.
۵- کلم قرمز را تمیز بشویید و آن را به شکل نوارهای باریک برش دهید.
۶- شوید ها را خرد کنید.
۷- می توانید به جای خامه ترش از ماست چکیده استفاده کنید.

  1. گوجه ها را برای چند دقیقه در آب جوش انداخته و خارج کنید. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید و گوجه ها را کمی له کنید.
  2. گوجه فرنگی را به همراه پیاز، هویج، چغندر، کرفس، سیر، آب گوشت و شکر در قابلمه بریزید.
  3. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا مواد به جوش آید و اجازه دهید برای 5 دقیقه بجوشد.
  4. کلم قرمز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا مواد برای حدود 30 دقیقه دیگر تا کلم نرم شود، قل بزند.
  5. می توانید سوپ را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید و یا آن را به همین شکل میل کنید.
  6. 1 قاشق غذاخوری خامه ترش و کمی شوید خرد شده بر روی سوپ بگذارید و آن را گرم میل کنید.
.

منبع : ashpazbashy.com

تبلیغات