چگونه سوپ سفید درست کنیم - انواع سوپ

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد چگونه سوپ سفید درست کنیم ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع سوپ از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

چگونه سوپ سفید درست کنیم
,[categoriy]

آکاایران: چگونه سوپ سفید درست کنیم

آکاایران: سوپ سفید یا سوپ جو، از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین سوپ هاست. این سوپ ها معمولا سوپ های مجلسی، غلیظ و به اصطلاح پروپیمان هستند. سوپ سفید هم از این قاعده مستثنا نیست. این خوراک می تواند به همراه نان به عنوان یک غذای اصلی مقوی و لذیذ سرو شود.برای تهیه این سوپ خوشمزه با چاره کار همراه باشید.

مواد لازم :

به گزارش آکاایران: جو پرک ………………………. ۱۰۰ گرم، خیسانده

هویج متوسط ………………. یک عدد، رنده شده

کتف مرغ ……………………. ۴ تا ۶ عدد، آبپز

 آب مرغ …………………….. ۳ پیمانه

 کره …………………………. ۶۰ گرم

 آرد سفید ………………….. ۳ قاشق غذاخوری

 شیر ……………………….. نیم لیتر

 خامه ………………………. ۱۰۰ میلی لیتر

جعفری ساطوری ………….. یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ………………… به میزان لازم

روش تهیه:

جو را آبکش کرده و همراه یک لیتر آب جوش روی شعله ملایم ۱۰ دقیقه بپزید. هویج و آب مرغ را اضافه کرده و طبخ سوپ را ۲۰ دقیقه دیگر ادامه دهید تا هویج نرم شود.
کره را روی شعله متوسط در یک قابلمه کوچک آب کنید. هنگامی که کره شفاف شد، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا غلیظ شده و سس آماده شود.
گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و همراه سس سفید به سوپ اضافه کنید. اگر غلظت سوپ زیاد بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و خامه را اضافه کنید. یکی، دو دقیقه قبل از سرو جعفری را اضافه کنید تا نپزد و رنگش عوض نشود.

نکات آشپزی: 

۱_ به جای آب مرغ از آب گوشت یا سبزیجات هم می توانید استفاده کنید.

۲_ به جای شیر، سس را با آب مرغ یا گوشت می توانید تهیه کنید، طعم سوپ متفاوت می شود و اسمش دیگر سوپ سفید نیست.

۳_ جو پرک را زیاد نپزید چون در سوپ له می شود.

۴_ اگر کمی پیاز را تفت داده و اول کار به سوپ اضافه کنید، سوپ پرمایه تر می شود.

منبع:برترینها

.

منبع : charekar.com

چگونه سوپ سفید درست کنیم گردآوری توسط بخش سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات