آموزش و نکات تکمیلی سوپ جو

آکاایران: سوپ جو  در واقع یک پیش غذا است که به دلیل اینکه بسیار مقوی است به عنوان غذای اصلی هم مورد استفاده قرار می گیرد. سوپ جو قرمز یک سوپ محبوب است که در اکثر رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای 15 نفر سوپ جو تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ جو در ادامه با هم دوره همراه باشید.

آموزش و نکات تکمیلی سوپ جو

مواد لازم جهت درست کردن سوپ جو

جو 1پیمانه

جعفری 1 قاشق غذا خوری

پیاز 1 عدد بزرگ خرد شده

جو پرک 5 قاشق غذاخوری

آب مرغ 2 لیوان

نصف سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده

هویج رنده شده نیم کیلو

نمک به میزان دلخواه

زردچوبه 1 قاشق غذا خوری

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

آرد برنج 1 قاشق غذاخوری سرپر

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سرپر

نمک به میزان دلخواه

روغن زیتون برای تفت دادن

طرز تهیه سوپ جو خوشمزه و جا افتاده

ابتدا مقداری روغن زیتون را به همراه پیازهای خردشده در داخل ظرفی مناسب با حرارت ملایم میریزیم و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم .البته نباید پیازها رنگشان عوض شود . کافیست فقط نرمتر شوند و بعد ادویه ها را به پیازها اضافه میکنیم و هم میزنیم .رب گوجه فرنگی را هم با کمی آب حل میکنیم و به داخل پیاز ها میریزیم و دوباره به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم.

آموزش و نکات تکمیلی سوپ جو

بعد از آن جوی خیس خورده و هویج را به مواد اضافه میکنیم و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم.بعد از این زمان آب مرغ را به همراه یک لیوان آب به بقیه مواد اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا به مدت یکساعت این مواد در کنار هم با حرارت ملایم بپزند. دقت کنید جو باید از قبل به مدت 24 ساعت خیس بخورد.

و بعد از این ساعت جوی داخل سوپ را تست میکنیم اگر پخت ،بقیه مواد را اضافه کنیم و به مدت 15 دقیقه دیگر میپزیم.

آموزش و نکات تکمیلی سوپ جو

و اگر نپخت به آن آب اضافه میکنیم تا دوباره زمان بیشتری جو ها بپزند. در انتهای پخت آرد برنج را با کمی آب مخلوط میکنیم و به همراه گوشت مرغ و جو پرک و دو لیوان آب داخل مواد قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم به مدت 15 دقیقه دیگر هم بپزند و در 5 دقیقه آخر جعفری را در داخل سوپ آماده شده میریزیم.

آموزش و نکات تکمیلی سوپ جو

هنگام سرو کردن سوپ هم میتوانید کمی کره و آب لیمو در داخل سوپتان بریزید و نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو

سوپ جو جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .

سوپ جو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

:

آموزش و نکات تکمیلی سوپ جو
5 (100%) 1 رای