زمان پخت سوپ زرشک
مواد لازم سوپ زرشک :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
سینه مرغ |
300 گرم |
100 گرم / 200 کالری |
جعفری خردشده |
150 گرم |
100 گرم / 25 کالری |
قارچ خردشده |
100 گرم |
100 گرم / 27 کالری |
رب گوجه فرنگی |
دو قاشق سوپخوری |
100 گرم / 76 کالری |
آرد گندم |
دو قاشق سوپخوری |
100 گرم / 360 کالری |
آبلیمو |
سه قاشق سوپخوری |
100 گرم / 5 کالری |
زرشک |
200 گرم |
100 گرم / 50 کالری |
پیاز |
یک عدد |
100 گرم / 5 کالری |
هویج |
100 گرم |
100 گرم / 40 کالری |
سیب زمینی |
80 گرم |
100 گرم / 75 کالری |
روغن مایع |
نصف پیمانه |
100 گرم / 0 کالری |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سوپ زرشک :
*. آکاایران : پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می ریزیم. سپس هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کرده.
*. داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می پزیم. بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می کنیم.
خواص زرشک :
*. اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد.
*. برای درمان زردی و یرقان موثر است.
*. آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند.
*. برای معالجه بواسیر نافع است.
اختصاصی آکاایران
.