پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت، طرز تهیه پیراشکی گوشت - انواع ساندویچ

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد پیراشکی گوشت، طرز تهیه پیراشکی گوشت ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +پیراشکی +گوشت را کلیک نمایید و یا در دسته انواع ساندویچ از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه پیراشکی گوشت را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

پیراشکی گوشت یک پیراشکی خیلی خوشمزه است که مخصوص شام و مهمانی ها میباشد که البته یکی از معمول ترین و خوشمزه ترین انواع پیراشکی ها همین پیراشکی گوشت و قارچ است که معرف حضور همه می باشد. با آکاایران همراه شوید تا دو روش تهیه پیراشکی گوشت را آموزش ببینید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت روش اول:

پیراشکی گوشت,پیراشکی گوشت در فر,پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا

پیراشکی گوشت

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 250 گرم
 قارچ  300 گرم
 پیاز سرخ کرده  3 قاشق غذا خوری
 رب گوجه فرنگی   1 قاشق غذاخوری ( با نصف استکان آبجوش حل کنید) 
فلفل دلمه ای 2 عدد
سیب زمینی 3 عدد متوسط
جعفری خرد شده یک پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زیره سیاه 1 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن مواد
تخم مرغ 1 عدد
کنجد به میزان لازم
سس گوجه فرنگی به میزان لازم

طرز تهیه:

* برای اینکه ظرف اضافی نشورید اول از همه سیب زمینی ها رو نگینی کرده و سرخش کنید (فعلا تا آخر کار با این سیب زمینی کاری نداریم ) بعد توی همون ماهیتابه بقیه مواد رو به ترتیب زیر درست کنید .

* گوشت چرخ کرده رو با پیاز داغ تفت داده بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و زردچوبه , قارچهای خرد شده رو داخل گوشت ریخته و کامل تفت می دیم . رب گوجه رو به مواد قبلی اضافه می کنیم و در آخر جعفری و فلفل دلمه ای و زیره رو داخل ماهیتابه می ریزیم و اجازه می دیم موادمون اندازه چند دقیقه با هم آشنا بشن و مزه هاشون به خرد هم بره.

* بعد از خاموش کردن شعله گاز سیب زمینی سرخ شده رو به مواد قبلی اضافه می کنیم , خوب حالا مواد داخل پیراشکی آماده شد.

* فر رو با پیش گرمایش 220 درجه سانتیگراد برای ماکروویو و 180 درجه سانتیگراد برای فر گاز آماده می کنیم , سینی فر رو چرب می کنیم و پیراشکی ها رو داخل اون می چینیم .

* یه دونه تخم مرغ رو با چنگال هم می زنیم و یه قاشق غذا خوری روغن مایع اضافه می کنیم و با یه قلمو روی پیراشکی ها می مالیم و کمی هم کنجد روشون می پاشیم.

* من از فر مکروویو استفاده کردم و سه پایه کوتاه رو داخلش گذاشتم و همونطوری که گفتم فر رو از قبل آماده کردم و سینی رو داخلش قرار داده و اول درجه حرارت 220 درجه سانتیگراد بمدت20 دقیقه سپس گریل به مدت 8 دقیقه (حواستون به زمان گریل باشه کافیه روی پیراشکی طلایی بشه،همین ).

 

طرز تهیه پیراشکی گوشت روش دوم:

پیراشکی گوشت,پیراشکی گوشت در فر,پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا

طرز تهیه پیراشکی گوشت

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 1 لیوان

تخم مرغ 2 عدد

پیازچه خرد شده نصف لیوان

سیر 2 حبه

سس سویا 1 قاشق غذاخوری

شکر نصف قاشق چایخوری

نمک و فلفل مقدار لازم

 

طرز تهیه:

آکاایران: ابتدا روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای با نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس در روغن بریزید و هم بزنید تا ببندد. سیرها را رنده کنید و با پیازچه های خرد شده در مقداری روغن تفت دهید تا کمی نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند ، پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد تخم مرغ های سرخ شده ، سس سویا ، شکر ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را با وردنه خوب پهن کنید سپس با لیوان دایره هایی از خمیر در آورید سپس هر کدام از دایره ها را با وردنه باز کنید تا نازک تر شوند. مقداری از مایه پیراشکی داخل خمیر قرار دهید ، لبه های خمیر را کمی مرطوب کنید و روی هم قرار دهید و با فشار انگشتان یا چنگال لبه ها را خوب بچسبانید.

ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، کف ماهیتابه را با روغن چرب کنید سپس پیراشکی ها را کف ان بچینید ، چند قاشق اب اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید ، پس از 10 دقیقه پیراشکی ها را برگردانید تا طرف دیگر انها نیز طلایی و برشته شود سپس پیراشکی ها را بهمراه سس مورد علاقه و بصورت داغ سرو کنید.

 نکته ها : میتوانید در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا نیز داخل مایه پیراشکی اضافه کنید ، از مواد دیگری هم میتوانید داخل این پیراشکی خوشمزه استفاده نمائید.

 

امیدواریم با تهیه این پیراشکی گوشت خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

پیراشکی گوشت، طرز تهیه پیراشکی گوشت گردآوری توسط بخش انواع ساندویچ سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات