آموزش گام به گام و تصویری تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله گلدار در جام) - سفره آرایی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آموزش گام به گام و تصویری تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله گلدار در جام) ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته سفره آرایی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: خب دوستان قبل از هر کاری لازمه بهتون بگم که این ژله اونقدرا هم که نشون میده سخت و غیر قابل انجام نیست. با ما همراه بشین و مراحل کار رو یاد بگیرید…

,[categoriy]

آکاایران: آموزش گام به گام و تصویری تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله گلدار در جام)

ژله تزریقی لیوانی (ژله گلدار در لیوان )

به گزارش آکاایران: در مرحله اول باید بگم که تنها تفاوت ژله تزریقی لیوانی با ژله تزریقی معمولی در اینه که ژله تزریقی لیوانی رو باید در یک لیوان یه بار مصرف تهیه کنید و بعد از اینکه کاملا بست به داخل جام یل لیوان مورد نظرتون برگردونید و ازرافش رو با ژله آلوئه ورا بپوشونید.

همه لوازمش ساده و در دسترسه و در نهایت نسبت به وقتی که براش میذارید نتیجه خیلی خوبی بهتون میده.

روش تزریق انواع گل در ژله تزریقی را در اینجا ببینید

شما عزیزان می توانید روش تزریق انواع گل رو در لینک بالا مشاهده کنید ولی اگر فکر میکنید تزریق گل در لیوان براتون مشکله در ادامه یک نمونه گل براتون قرار دادیم.

توجه کنید که بعد از بستن ژله تزریقی با توجه به نکاتی که در ادامه گفتیم باید ژله رو از لیوان یک بار مصرف جدا کرده و به لیوان یا جام مورد نظر برگردونید

مواد و لوازم مورد نیاز:

  • ژله پایه که من آلوئه ورا رو پیشنهاد میکنم میتونید با پودر یا ورق ژلاتین هم درست کنید.
  •  ژله آلوئه ورا یک بسته
  • دنت یا خامه
  • مقداری رنگ خوراکی به دلخواه
  • من از زعفران و آب لبو و رنگ سبز استفاده میکنم
  • سرنگ ۲ عدد
  • لیوان یکبار مصرف شفاف یا یه چیزی شبیه اون
  • و بالاخره جام

روش تهیه :

ژله آلوئه ورا رو طبق دستورش درست کنید و داخل لیوان بریزید و بذارید توی یخچال تا کاملا ببنده.

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی

حالا مرحله اصلی کار شروع میشه که هنر نماییه شماست

دنت رو بعد از رنگ کردن داخل سرنگ فاقد سوزن بکشید و حالا سوزن رو بهش بزنید

با رنگ زرد شروع کنید منظورم دنت زعفرانی هست یا رنگ شده با زعفران

البته اگه دوست دارید که گلتون پرچم داشته باشه ,اگه نه که با همون رنگ گل شروع کنید

برای تزریق پرچم سوزن رو از مرکز دایره به صورت عمود وارد کنید و همزمان با بیرون آوردن فشار بدید.

به هر تعداد که دوست دارید پرچم بکشید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

اما اگه نخواید میتونید با چند تا گلبرگ خیلی ریز شروع کنید یا به حالت حلزونی یه سری گلبرگ چسبیده به هم بکشید

برای ردیف اول گلبرگهای اصلی باید با ۵ تا شروع کنید یعنی حول دایره گرچمها یا گلبرگهای ریز اول ۵ تا گلبرگ کوچیک بکشید

یعنی اول یه گلبرگ به شکل دلخواه بکشید بعد برگردید و پرش کنید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

قسمت بالای تصویر رو نگاه کنید.

 سه نوع گل با طرح های مختلف گذاشتم که میتونید ازشون الهام بگیرید

نیلوفر آبی -جعفری-نسترن

والبته بهترین الگو گلهای طبیعت هستند

همه ردیف ها رو به  همین صورت درست کنید و از پرچم تا آخرین ردیف یعنی برگ ها جای فرو کردن سوزن رو تغییر ندید در نهایت از مرکز ژله نباید بیشتر از یه سکه کوچیک پارپوره شده باشه.

دیگه نهااایتش سکه ۵۰۰ تومنی,نه بزرگتر.

فقط تنها تفاوت ردیف اول با ردیف های بعد اینه که زاویه ی سوزن فقط اریب تر میشه تا آخرین لایه که بالاخره برگها رو تقریبا همسطح با سطح ژله درست کنید

برای کشیدن برگ ها هم یه دور مثل برگ رز به صورت زیک زاک ریز برگ

رو بکشید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

بعد به صورت رفت و برگشت چپ و راست پرش کنید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

حالا باید شکافی رو که ایجاد شده پر کنید

برای این کار یکی دو قاشق ژله روی شکاف بریزید و بذارید داخل یخچال تا دوباره بسته بشه.

آخه توی این چند دقیقه ای که گل رو درست گردید ژله یه کم شل شده و باید مدتی توی یخچال بمونه تا دوباره خودش رو بگیره

وگرنه برای برگردوندن و از قالب خارج کردن به مشکل وحشتناکی بر میخورید .همین اتفاقی که برای ژله صورتی نازنین من افتاد.

خب تا این  مرحله برای ژله تزریقی معمولی (فاقد استفاده از جام)مشترک بود

حالا :

اگه ژله رو داخل کاسه شیشه ای درست کردید و میخواید داخل بشقاب بذارید حتما یه لایه ژله بستنی به ارتفاع ۲-۱سانت روی ژله بریزید و بعد از بسته شدن کامل”تاکید میکنم کاااملللل” ژله رو داخل ظرف سرو که حتما میدونید که باید خیسش کنید برگردونید.

اما اگه داخل لیوان درست میکنید باید قبلش جام رو تا نیمه ژله ریخته باشید و بازم بعد از بسته شدن به این صورت عمل کنید.

راستی وقتی ژله آلوئه ورا رو درست کردید و لیوان رو پر کردید اضافش رو داخل همون فضای آشپز خونه نگهدارید چون بعدأ لازمش داریم.

نگران نباشید هیچ اتفاقی براش نمی افته

لیوان رو زیر آب داغ بگیرید و چند لحظه نگهدارید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

وبعد از در آوردن توی دستتون نگه دارید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

و آروووم و با دقت منتقلش کنید توی جام

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

بهتره اول چند قطره آب توی جام بریزید که اگه جاش بد بود  بتونید حرکتش بدید.

عکس صورتی توی این مرحله واضح تر بود اینو گذاشتم

الان وقت استفاده از اضافی آلوئه ورا ست که گفتم نگه دارید.ژله رو تا جایی که روی گل رو بگیره داخل جام

بریزید

,[categoriy]
مراحل تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله تزریقی در جام)

و بذارید تا بسته بشه

خب این هم از گل تزریقی که این همه مشتاق یادگیریش بودید

,[categoriy]
ژله تزریقی در جام
,[categoriy]
مدلهای ژله گلدار لیوانی

پیشنهادات ما:

آموزش روش تهیه ژله تزریقی + نکات مهم

آموزش یک مدل ژله تزریقی بسیار دلپذیر برای افراد مبتدی + نکات

فوت و فن های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

مشاهده مجموعه مدلهای تزیین ژله و دسر

آشنایی با خواص و مضرات ژله ، ژلاتین و پاستیل

 

گردآوری و تنظیم:  گروه ۷ گنج

www.7ganj.ir


.

منبع : 7ganj.org

آموزش گام به گام و تصویری تهیه ژله تزریقی لیوانی ( ژله گلدار در جام) گردآوری توسط بخش سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات