سالاد فصل مخصوص

طرز تهیه سالاد فصل مخصوص


ابتدا در ظرفی کاهو،زیتون،حیارشور و فلفل را ریخته و باهم مخلوط میکنیم.
ماکارونی پخته شده را با خیارشور،کالباس،فلفل دلمه مخلوط کرده وسس مایونز را به مواد اضافه میکنیم.(مثل سالاد ماکارونی)
ابتدا در گوشه های ظرف سرو سالاد ماکارونی را ریخته سپس کاهو،زیتون و ... را وسط ظرف میریزیم.
روی کاهوها را با گوجه های حلقه شده و مرغ پخته و هویج رنده شده تزیین میکنیم.
در آخر کمی در یخچال قرار می دهیم تا دمای مطلوب را بگیرد.
بهتر است این سالاد با سس فرانسوی سرو شود.
بدلیل حجم غذایی بالای این سالاد بهتر است با سوپ یا حتی خالی سرو شود.
برای سس سالاد ماکارونی میتوانید کمی سس گوجه تند ب سس مایونز اضافه کنید طعم دلپذیری میدهد.

طرز تهیه سالاد فصل با سس مخصوص با طعمی استثنایی">طرز تهیه سالاد فصل با سس مخصوص با طعمی استثنایی

سس سالاد فصل مخصوص
 
 

سالاد فصل ترکیبی مناسب و خوش طعم از سبزیجات تازه ای است که در زمان تهیه سالاد در دسترس هستند . سالادهای فصل خوش طعم ، تازه و ترد ، سالم و مفید هستند و می توانند با ترکیب مناسبی از سس ها خوش عطر و خواستنی هم باشند . انواع سالاد فصل با دستورهخای مختلف را می توان تهیه نمود و سالدهای فصل می توانند با انواع سبزیجات تهیه شوند . در این مقاله پرنیان یک دستور متفاوت برای تهیه سالاد فصل آموزش داده شده است ، در این دستور یک سس بی نظیر با طعمی بسیار خاص نیز آموزش داده شده است که می توانید از این سس برای طعم دهی دیگر سالادهای فصل هم استففاده نمایید در واقع این سس یک طعم دهنده متفاوت و ویژه برای سالاد فصل است و یا می تواند سس سالاد فصل معرفی شود . در ابن سالاد فصل از هویج ، کلم ، جوانه ، بروکلی ، دانه های مغز ، کلم بنفش ، فلفل دلمه و پیازچه استفاده شده است و سس آن هم با ترکیب موادی متفاوت یک طعم بی نظیر ایجاد خواهد نمود . پیشنهاد ما این است که با پرنیان همراه باشید و  تهیه این سالاد خاص و خوردنی را در منزل امتحان نمایید

سالاد مخصوص فصل تابستان

مواد لازم سالاد فصل با سس مخصوص
 
برای سالاد فصل برای سس سالاد فصل                   
کلم سفید           1 عدد کوچک       کره بادام زمینی                 1.5 قاشق سوپخوری
کلم بنفش         1/3 عدد کوچک زنجبیل تازه                         1.5 قاشق سوپخوری
جوانه گندم      1پیمانه سیر                                   1 حبه
فلفل دلمه       1 عدد کوچک روغن گیاهی*                    1/4 پیمانه
هویج               2 عدد سرکه                                1/4 پیمانه
اسفناج            1 پیمانه عسل                                 1/4 پیمانه
کنجد              1 قاشق سوپخوری تمبر هندی*                       1 قاشق سوپخوری
بادام زمینی      1 پیمانه نمک                                 1 قاشق چایخوری
گشنیز            1/2 پیمانه روغن کنجد                        1 قاشق چایخوری
پیازچه             3 شاخه  

* مواد سالاد را باریک خرد کنید ، بهتر است برش ها به شکل نواری نازک باشد

* از روغن گیاهی بدونمزه استفاده کنید ، به هیچ وجه از روغن زیتون بکمر استفاده نکنید ، روغن باید بدون طعم خاص و بدون بو باشد

* تمبر هندی را در آب خیس کنید تا نرم شود و آن را از هسته جدا کنید و یک بافت نرم و صاف از تمبر هندی داشته باشید ، به جای تمبر هندی می توانید از سویا سس استفاده کنید

سالاد مخصوص فصل زمستان

تهیه سالاد فصل شیک :

در شروع کار می توانید سس مخصوص سالاد فصل را تهیه کنید

سیر را ریز ریز خرد نمایید

زنجبیل تازه را نیز ریز ریز خرد کنید

سالاد مخصوص فصل سرما

سپس تمام مواد سس را در ظرفی ریخته و با ویسک به خوبی مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود

بهتر است تمام روغن را در ابتدا اضافه نکنید و کم کم روغن را بیفزایید تا یکدست کردن آن در سس کار سختی نشود

سالاد مخصوص فصل بهار

سبزیجات را به خوبی بشویید و بگذارید آب آنها برود

خشک بودن سبزیجات بسیار مهم است ، اگر آب اضافی داخل سبزیجات باشد سالاد خوبی نخواهید داشت

سبزیجات را به شکل همسان و با سایزی مشابه به صورت نواری نازک خرد نمایید

طرز تهيه سالاد فصل مخصوص

سبزیجات را مخلوط کنید ، تمام سبزیجات را اضافه کنید و اگر طعم یک نوع از سبزیجات را نمی پسندید مقدار آن را کمتر کنید

کنجد تُست شده را نیز اضافه کنید ، بادام زمین ها هم باید به خوبی پوست گرفته شوند و به دو نیم تقسیم شده و تُست گردند

سالاد مخصوص فصل پاييز

سس را به سالاد اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید

سالاد برای سرو آماده است

برای طعم بهتر سالاد سبزیجات را از قبل شسته و خرد کنید و در یخچال بگذارید تا کمی خنک شده و آب اضافه شان برود ، سپس قبل از سرو سالاد را آماده کنید و سس رااضافه نمایید و مخلوط کنید تا آماده میل کردن شود

این سالاد رنگارنگ و ویژه با سس مخصوص را حتما امتحان کنید و از ترکیب بی نهایت طعم و عطر لذت ببرید

سالاد فصل مخصوص رستوران

منبع سالاد مخصوص دوم : سایت پرنیان

منبع : سورن

طرز تهیه سالاد فصل مخصوص
4.6 (92%) 59 رای