سالاد اسفناج

سالاد اسفناج - انواع سالاد

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد سالاد اسفناج ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک سالاد اسفناج را کلیک نمایید و یا در دسته انواع سالاد از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه سالاد اسفناج را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. 

اسفناج نه تنها سرشار از آهن و سایر ویتامین هاست بلکه طعم خوشمزه ای نیز دارد. در اینجا نیز به آموزش تهیه سالاد اسفناج می پردازیم. با ما همراه باشید.

http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144276215840a.jpg

سالاد اسفناج

مواد لازم سالاد اسفناج :

اسفناج تازه

نیم کیلو

100 گرم / 25 کالری

کلم برگ قرمز

یک عدد متوسط

100 گرم / 28 کالری

پیاز

یک عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

برگه ی زردآلو

یک دوم فنجان

100 گرم / 270 کالری

مغز تخمه ی آفتابگردان

یک فنجان

100 گرم / 581 کالری

نمک

به مقدار کم

100 گرم / 0 کالری



مواد لازم سس سالاد اسفناج :

روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

آب نارنج

2 قاشق غذاخوری

100 گرم  / 4 کالری

ریحان تازه ساطوری شده

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 40 کالری

سیر( رنده شده)

2-1 حبه( در صورت تمایل)

100 گرم / 120 کالری

آب انار شیرین

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 44 کالری



طرز تهیه سالاد اسفناج:

*. ‫برگ های اسفناج را شسته و درشت خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید.

*. کلم قرمز را به صورت خلالی باریک ببرید و یا رنده کنید ، زیرا بعضی از افراد آن را خوب نمی جوند.

*. ‫سپس پیاز را خلالی و برگه ی هلو را به صورت باریک ببرید.

*. ‫همه را به همراه مغز تخمه ی آفتابگردان به ظرف محتوی اسفناج اضافه کنید.

*. ‫خوب هم بزنید تا همه ی مواد با یکدیگر مخلوط شوند.

*. ‫برای سس این سالاد در ظرفی جدا,روغن زیتون و آب نارنج ( به جای آن می توانید از سرکه سیب یا آبغوره نیز استفاده کنید ).

*. ‫را با هم مخلوط کنید. کمی نمک بیفزایید و بعد سس را بچشید.

*. ‫ملس بودن سس را می توانید با آب انار تازه کم و یا زیاد کنید.

*. ‫بعد از اینکه مزه ی دلخواه را به دست آوردید ، سیر رنده شده.

*. ‫ریحان ساطوری شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

*. ‫آنگاه روی سالاد بریزید و سالاد را دوباره با سس مخلوط کرده و سپس سرو کنید.


نکات تغذیه ای :

*. ‫این سالاد به علت دارا بون آهن برای افراد کم خون یا دچار فقر آهن و  کسانی که ضعف بدنی دارند یا حتی دچار ریزش مو هستند بسیار مفید می باشد.

*. ‫به علت دارا بودن مقدار بالای اسید فولیک برای خانم های باردار مناسب است ، ولی اسید فولیک در اسفناج خام موجود است و در اثر پختن از بین می رود.

*. ‫اسفناج به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها، با سرطان و تصلب شرائین مقابله می کند.

*. ‫اسفناج خام به علت دارا بودن فیبر روده را فعال و تخلیه می کند.

*. ‫بیماران کلیوی باید از خوردن اسفناج خودداری کنند ، زیرا به علت دارا بودن اسید اکسالیک، با کلسیم ترکیب شده و سنگ کلیه را به وجود می آورد.


خواص اسفناج:

*. ‫تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .اسفناج چون دارای کلروفیل است عضلات روده را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند .اگر کسی مبتلا به حبس البول یعنی بند آمدن ادرار است می تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج این ناراحتی را درمان کند . به همان مقدار روغن بادام یا روغن زیتون مخلوط کرده و باو بدهید .اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل کنید . 

امیدواریم با تهیه این سالاد خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

اختصاصی آکاایران

سالاد اسفناج گردآوری توسط بخش انواع سالاد سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات