سالاد مرغ چینی



مواد لازم سالاد مرغ چینی :

 


کاهو یک عدد 100 گرم / 17 کالری
هویج 3 تا 4 عدد 100 گرم / 30 کالری
جوانه گندم 2 لیوان 100 گرم / 357 کالری
سینه یک عدد مرغ کامل یک عدد 100 گرم / 200 کالری
خمیر یوفیا به میزان لازم نامشخص


مواد لازم برای تهیه سس بادام ‌زمینی :

سس مایونز 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 691 کالری
سس کچاپ نصف قاشق غذاخوری 100 گرم / 115 کالری
سرکه سفید 4 قاشق غذاخوری 100 گرم / 22 کالری
کره بادام‌ زمینی 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 166 کالری
روغن زیتون 150 میلی‌لیتر 100 گرم / 0 کالری
خردل یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری


 

*. برای تهیه سس تمام مواد را با قاشق مخلوط می‌ینیم

 


روش تهیه سالاد مرغ چینی :


*. ابتدا رایس پیپر یا خمیر یوفیا را به شیل نواری برش داده و سرخ می کنیم.

*. کاهو را شسته و خرد می‌کنیم، هویج‌ها را پوست کنده و رنده می‌کنیم.

*. جوانه‌ها را نیز شسته و تمام مواد را کنار می‌گذاریم تا کاملا خشی شوند.

*. مرغ را 2ساعت داخل مقداری روغن زیتون، دانه فلفل سیاه و یی حبه سیر رنده شده قرار می‌دهیم.

*. تا کاملا مزه‌دار شود سپس در حدی یه روی آن تغییر رنگ دهد داخل چدن سرخ می کنیم.

*. داخل فویل پیچیده و حدود نیم ساعت داخل فر یه از قبل با دمای 180 درجه سانتی ‌گراد گرم کرده‌ایم، قرار می‌دهیم.

*. مرغ آماده شده را از فر خارج کرده و می‌گذاریم.

*. کاملا سرد شود و به صورت ورقه‌ای برش می‌دهیم.

*. کاهوها را داخل ظرف ریخته روی آن چند قاشق سس می‌ریزیم.

*. به صورت لایه لایه روی هم ابتدا هویج را قرار داده.

*. سپس مرغ‌ها، روی مرغ جوانه گندم یا ماش و درنهایت رایس پیپرهای سرخ شده.

*. را می‌گذاریم و روی تمام مواد سس می‌ریزیم.

 


خواص خردل :

 

*. خردل سیاه و خردل سفید هر دو از گیاهان یک ساله، از تیره خاجیها هستند که به طور وحشی در اغلب نقاط جهان می رویند. خردل را می توان به راحتی به وسیله بذر در هر موقع سال کاشت. خردل سفید تا سی سانتیمتر و خردل سیاه تا نود سانتیمتر قد می کشد. لیکن در نقاط گرمسیر طول آنها زیادتر می شود. خود گیاه را همراه با شاهی آبی معمولاً در سالاد و ساندویچ مصرف می کنند لیکن قسمت مهم آن، دانه های تخم آن است که آسیاب کرده آرد خردل ساخته می شود.

 

اختصاصی آکاایران



سالاد مرغ چینی
4.6 (92%) 40 رای