.


سالاد کاهو با سبزیجات برشته

1395/02/14

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن سالاد کاهو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

سالاد کاهو,سالاد کاهو تزیین,سالاد کاهو با پنیر فتا

سالاد کاهو,سالاد کاهو تزیین,سالاد کاهو با پنیر فتا,سالاد کاهو و کلم,سالاد کاهو و سیب زمینی,سالاد کاهو پیچ,سالاد کاهو با مرغ,سالاد کاهو با سس گردو,سالاد کاهو با لوبیا چیتی

سالاد کاهو با لوبیا چیتی

 

مواد لازم سالاد کاهو برای 4 تا 6 نفر :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کاهو

چند برگ

100 گرم / 17 کالری

لبو پخته

یک عدد

100 گرم / 35 کالری

سیب زمینی

یک عدد متوسط

100 گرم / 93 کالری

پیاز

یک عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

گل کلم

یک عدد کوچک

100 گرم / 10 کالری

قارچ

ده عدد کوچک

100 گرم / 27 کالری

پاپریکا یا فلفل قرمز

یک عدد متوسط

100 گرم / 22 کالری

هویج

یک عدد بزرگ

100 گرم / 30 کالری

کدو سبز

یک عدد بزرگ

100 گرم / 18 کالری

ذرت پخته

سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 111 کالری

گشنیز خرد شده

سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 20 کالری

آرد ذرت

سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 370 کالری

تخم مرغ

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک، زردچوبه و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سالاد کاهو :

*. به نقل از آکاایران : سیب زمینی را پوست کرده به قطعات درشت خرد می کنیم.پیاز را پوست کرده و ورقه ورقه می کنیم.هویج و کدو را هم ورقه ورقه می کنیم.پاپریکا را به صورت خلال های پهن خرد می کنیم.گل کلم را هم به قطعات کوچک تر می بریم به صورتی که شکل گل حفظ شود. قارچ ها درسته باشند.

*. تمام این سبزیجات را بخار پز می کنیم.تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و هم می زنیم، آرد ذرت را به آرامی به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم. اگر آرد ذرت در دسترس نداشتید از آرد گندم استفاده کنید.

*. در تابه کمی روغن زیتون می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.سبزیجات بخار پز شده را به ترتیب در ظرف تخم مرغ و آرد ذرت فرو می کنیم و در تابه می چینیم و با حرارت ملایم آن ها را تفت می دهیم، طوری که برشته شوند.

*. وقتی همه ی سبزیجات را به این صورت آماده کردیم در انتها درون ظرف تخم مرغ ذرت های پخته شده را همراه دو قاشق از گشنیز خرد شده می ریزیم و در تابه ریخته و هم می زنیم تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرد ولی با هم زدن مداوم آن ها را خرد می کنیم.

*. وقتی خوب تفت خورد، از روی حرارت برمی داریم.در ظرف سالادخوری، کاهوها را خرد می کنیم و از مخلوط سبزیجات برشته شده روی کاهوها ریخته و یک قاشق گشنیز خرد شده را هم روی آن ها می ریزیم.به همین ترتیب عمل می کنیم.

*. تا ظرف سالاد پر شود.لبوها را هم برش زده و برای تزئین استفاده می کنیم.این سالاد یک غذای کامل است و بدون سُس هم خوش مزه است اگر دوست داشتید مقدار کمی سُس فرانسوی روی آن بریزید.برای تزئین می توانید از جوانه ی گندم هم استفاده نمایید.

 

خواص کدو سبز :

*. از لحاظ طب قدیم، سرد و خنک کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند.

*. تخم کدوی خام، کرم روده را دفع می کند و برای رفع یبوست و اختلالات گوارشی مفید است.

*. پوست خشک شده آن برای درمان بواسیر و خونریزی معده و روده مفید است.

*. کدو و تخم آن در پیشگیری از سرطان ریه بسیار موثر است.

*. برای زخم روده و مثانه و سوزش ادرار، تخم کدو را مصرف کنید.

*. سرفه را درمان می کند و روغن آن برای رفع دل پیچه مفید است.

 

اختصاصی آکاایران

 



نظرات
نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

مطالب مرتبط