روش تهیه ماهی حلوای تنوری با سبزیجات مدیترانه ای

آکاایران: روش تهیه ماهی حلوای تنوری با سبزیجات مدیترانه ای

آکاایران: روش تهیه ماهی حلوای تنوری با سبزیجات مدیترانه ای

این روش تهیه ماهی با سبزیجات بسیار آسان و سریع است. می توانید با سرو پوره سیب زمینی و سالاد مخلوط به همراه آن، منوی کاملی ارائه کنید.ارزش غذایی ماهی حلوا و سبزیجات در هر وعده شامل 271 کیلوکالری، 5.4 گرم کربوهیدرات، 5.4 گرم کربوهیدرات، 4.3 گرم قند، 16.7 گرم چربی، 2.7 گرم چربی اشباع شده، 23.8 گرم پروتئین است.

روش تهیه ماهی حلوای تنوری با سبزیجات مدیترانه ای
  • مناسب برای :8 نفر
  • زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت


مواد لازم:

  • ماهی حلوا: 4 عدد کامل
  • سیر: 4 حبه
  • لیمو ترش: 2 عدد
  • گوجه گیلاسی: 1 پیمانه
  • برگ ارگانو یا ریحان تازه: 1 دسته کوچک
  • برگ جعفری تازه: 1 دسته کوچک
  • زیتون سیاه بی هسته: 100 گرم
  • سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک دریایی و پودر فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • روغن زیتون خالص: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا ماهی ها را تمیز کنید و بشویید. سپس با استفاده از یک چاقو روی دو طرف آن ها برش هایی بزنید تا در هنگام طبخ ماهی طعم بگیرد.

2. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سیرها را پوست کنده و ریز خرد کنید. گوجه ها را نصف کنید. در یک کاسه گوجه ها، سیر، آویشن یا ریحان، پیازچه، سرکه بالزامیک، مقداری نمک و فلفل، رنده پوست و آب یکی از لیموترش ها و مقداری روغن زیتون را باهم مخلوط کنید. این مخلوط را در ظرف پیرکسی که بتوان 4 عدد ماهی را در آنجا داد بریزید ( یا 2 ظرف کوچک تر انتخاب کنید). ماهی ها را در ظرف قرار دهید.

3. زیتون و جعفری را خرد کنید و با آب و رنده پوست لیموی دوم و مقداری روغن زیتون در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. این مخلوط را به طور مساوی روی ماهی ها قرار دهید. با توجه به اندازه ماهی ها نزدیک 12 تا 15 دقیقه آن ها را در فر بپزید. برای فهمیدن اینکه ماهی پخته شده است یا نه، چاقویی را در ضخیم ترین بخش آن فروببرید و اگر ماهی به راحتی از استخوان کنار رفت یعنی کامل پخته است.

4. پس از اینکه ماهی را از فر بیرون آوردید، اجازه دهید تا به مدت 3 تا 4 دقیقه خنک شود. در زمان سرو غذا دقت کنید که عصاره غذا را روی ماهی ها بریزید و آن را با سبزیجات پخته شده اش میل کنید.

.

منبع : taknaz.ir

روش تهیه ماهی حلوای تنوری با سبزیجات مدیترانه ای
4.9 (98%) 30 رای