صفحه نخست
اخبار آکانیوز سرگرمی فیلم سلامت آشپزی شیرینی پزی خانه داری خانواده سبز ازدواج کودک داری ورزش بیوگرافی عکس اطلاعات عمومی ایرانگردی جهانگردی تعبیر خواب بازی فرهنگ

کیک بدون فر روی اجاق

آموزش پخت کیک روی گاز و آموزش پخت کیک بدون فر و نحوه پخت کیک بدون فر و پخت کیک روی اجاق گاز و طرز پخت کیک روی اجاق را در آکاایران ببینید

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن کیک بدون فر روی اجاق را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

به نقل از آکاایران : دستور پخت کیک بدون فر روی اجاق

 

 طرز تهیه کیک بدون فر :

*. مواد کیک را که آماده کرده داخل یک قابلمه تفلون که ته آن را با کمی روغن چرب کردید بریزید و یک شعله پخش کن روی شعله گاز قرار بدهید که کیک روی شعله مستقیم گاز نسوزد.

*. سپس به مدت نیم ساعت کیک را روی شعله خیلی کم گاز بگذارید تا بپزد که یک دم کنی هم روی قابلمه قرار بدهید.

*. درب قابلمه را روی اون قرار ندهید چون آب بخار شده دوباره به روی کیک چکه نکند .

 

 نکات پخت کیک :

کیک به اندازه کافی پف نکرده است :

*.  اندازه گیری مایعات به دقت انجام نشده است. (مقدار مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است)

*.  میزان مخلوط کردن مواد کم یا خیلی بیشتر از معمول بوده است.

*.  دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است.

*.  هنگام مخلوط کردن مواد ترتیب افزودن آنها رعایت نشده است.

*.  کره یا تخم مرغ مورد استفاده خیلی خنک بوده است.

*.  بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است.

*.  میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است.

*.  اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است.

*.  قبل از اینکه مخلوط کیک آماده در فر قرار بگیرد فاصله زمانی زیادی داده شده است.

 

رویه کیک چسبنده است :

*.  روی کیک در حالیکه هنوز گرم بوده پوشانده شده است.

*.  میزان مایعات مورد استفاه در کیک زیاد بوده است.

*.  کیک به اندازه کافی پخته نشده است ( می تواند ناشی از کوتاه بودن مدت طبخ یا کم بودن دمای فر باشد).

 

کیک حالت خیس دارد :

*.  کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است.

*.  کیک به موقع از قالب خارج نشده و داخل قالب سرد شده است.

*.  نسبت مواد مورد استفاده درست نبوده ، زیاد بودن شکر ، مایعات و چربی می تواند باعث این حالت شود.

 

اختصاصی آکاایران