آکاایران: زمان آماده سازی
۵ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
به میزان لازم
نمک
۳۵۰ گرم
پاستا
۴۵۰ گرم
فیله مرغ
به میزان لازم
فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری
کره
۴۵۰ گرم
قارچ
۱/۲ پیمانه
آب مرغ
۱/۲ پیمانه
خامه
۱/۲ پیمانه
جعفری
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
پاستا چیکن آلفردو

آکاایران: پاستا چیکن آلفردو | آشپزی با آشپزباشی

پاستای پروانه ای برای طبخ این دستور بهتره، چون سس رو روی خودش نگه می داره و غذا رو خوشمزه تر می کنه.

آماده کردن مواد برای تهیه پاستا چیکن آلفردو:

۱- فیله های مرغ رو به شکل نوارهای باریک برش بزنید. می تونید اون ها رو از وسط نصف کنید تا کوتاه تر بشن.
۲- قارچ ها رو خرد کنید.
۳- جعفری رو خرد کنید.

پاستا چیکن آلفردو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. در قابلمه بزرگی از آب نمک در حال جوش، پاستا رو طبق دستور روی بسته بندی اون در حدی که زیر دندان بیاد، بپزید. یک چهارم پیمانه از آب پاستا رو بردارید و بعد اون رو آبکش کنید. پاستا رو به قابلمه برگردونید.
  2. در این میان، به تکه های مرغ نمک و فلفل سیاه بزنید. در ماهیتابه بزرگی، کره رو روی حرارت متوسط رو به بالا آب کنید. مرغ رو اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا مغزپخت بشه، بپزید. مواد رو هم بزنید تا یکدست پخته بشن. اون ها رو از ماهیتابه بردارید و کنار بذارید.
  3. قارچ ها رو در ماهیتابه بریزید. به اون ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. در ظرف رو بذارید و برای حدود ۵ دقیقه بپزید. در ظرف رو بردارید و قارچ ها رو برای ۳ تا ۵ دقیقه دیگه تا آب اون ها بخار بشه، بپزید. آب مرغ (یا آب گوشت) رو اضافه کنید و مواد رو برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگه تا آب بخار بشه، بپزید.
  4. حرارت رو کم کنید. خامه و مرغ رو اضافه کنید. بعد مواد رو به همراه جعفری و آب پاستا (در صورت تمایل)، در قابلمه به پاستا اضافه کنید. مواد رو با هم ترکیب کنید. کمی نمک و فلفل به پاستا بزنید و اون رو فورا سرو کنید.
.

منبع : ashpazbashy.com

پاستا چیکن آلفردو
4 (62%) 40 رای