آکاایران: پاسـتا فلورنتیـن

 پاسـتا فلورنتیـن

آکاایران: پاسـتا فلورنتیـن

نام مدرس
میتراخدادادی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای چهار نفر
پاستا پیچی: 500 گرم
استاک سبزیجات: یک عدد
سس سفید: 120 گرم
جعفری خرد شده: یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ: چهار عدد
اسفناج: 250 گرم
پودر نان خشــک (آرد سوخاری): 85 گرم
پنیر پارمـزان: 55 گرم
جوزهندی: یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه

پاستا را طبق دستور پخته و آبکش می‌کنیم. استاک سبزیجات را خرد کرده با سس سفید مخلوط می‌کنیم. 600 میلی‌لیتر آب به آن افزوده و جعفری را نیز اضافه می‌کنیم.

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی زده، کمی نمک و فلفل اضافه کرده و کف ظرف می‌ریزیم. اسفناج خرد شده را روی آن می‌ریزیم و کاملا پخش می‌کنیم. پاستا را به سس افزوده، مخلوط می‌کنیم و روی اسفناج‌ها را می‌پوشانیم. پودر نان، پنیر و جوزهندی را نیز روی آن می‌پاشیم و در فر با حرارت180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20-25 دقیقه می‌پزیم تا طلایی شود.

نکات
برای روی پاستا علاوه بر پنیر پارمزان از پنیر گودای رنده شده نیز میتوان استفاده کرد.

مجله شماره230و231صفحه57
.

منبع : new.ksabz.net

پاسـتا فلورنتیـن
4 (62%) 40 رای