loading...
لازانیا لوله ای Recipe - انواع ماکارونی

آکاایران: لازانیا لوله ای Recipe


لازانیا لوله ای Recipe - انواع ماکارونی

لازانیا لوله ای Recipe - انواع ماکارونی

آکاایران: لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف ریخته می شود.
لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف ریخته می شود. هر لازانیا را با قیچی دو قسمت می کنیم، بعد ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را که از قبل آماده کردیم مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله می کنیم و در ظرف می چینیم.
وقتی مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن می پاشیم و در فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم. کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود. در این لحظه غذا حاضر است. در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو می کنیم.
سیر، پیاز و کره را داخل تابه ای ریخته و پس از سبک شدن گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و سپس ادویه ها وبعد آب گوجه فرنگی، نمک را افزوده و می گذاریم تا سس جا بیفتد.
طرز تهیه سس سفید:
ابتدا آرد را کمی تفت دهید فاقد روغن و کره و قبل از اینکه رنگش شروع به تیره شدن کند ، کره را به آن بیفزائید و مدام هم بزنید تا کره نسوزد و به خورد آرد برود . وقتی کره آب شد و رنگ آرد کمی برگشت ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود .
در این مرحله شیر را آرام آرام به ظرف اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا مواد ته نگیرند .تا زمانی مواد را روی حرارت نگه دارید که مایه شما تبدیل به یک سس غلیظ شود .


.

منبع : sooran.com

تبلیغات