آموزش لذیذترین پاستای کاربونارا با گوشت و تره فرنگی

آکاايران: در اين بخش از آشپزي آکاايران دستور پخت خوشمزه ترين و لذيذترين پاستاي کاربونارا با گوشت و تره فرنگی  را با هم مي خوانيم.اميدواريم استفاده کافي را برده باشيد.

مواد لازم براي پاستاي کاربونارا با گوشت و تره فرنگي

پنير پروولون (تازه رنده شده) نصف فنجان

دانه فلفل قرمز 1/4 قاشق چايخوري

تخم مرغ 2 عدد بزرگ

نمک 1/4 قاشق چايخوري + مقداري ديگر طبق ذائقه

تره فرنگي (شسته و حلقه شده، فقط قسمت هاي سبز روشن و سفيد) 1 عدد

گوشت (فيله شده،کوبيده شده) 4 تکه، 100 گرم

اسپاگتي (ريز، گندم کامل) 225 گرم

 

طرز تهيه پاستاي کاربونارا با گوشت و تره فرنگي

يک قابلمه آب و نمک را روي شعله ي زياد بگذاريد تا داغ شود و پاستا را در آن بپزيد.
زماني که آب داغ مي شود، گوشت فيله شده و کوبيده شده را در يک تابه ي بزرگ روي شعله ي متوسط تفت دهيد تا قهوه اي و برشته بشود. با يک کفگير آنها را از تابه جمع کنيد و در يک بشقاب که کف آن حوله ي کاغذي انداخته ايد بريزيد. تره فرنگي را به تابه اضافه کنيد و 3 تا 4 دقيقه تفت دهيد و گاهي هم بزنيد تا نرم شود. با يک کفگير آنها را از تابه جمع کنيد و در يک بشقاب که کف آن حوله ي کاغذي انداخته ايد بريزيد.
پاستا را طبق دستور روي بسته بپزيد.
تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم بزنيد.
زماني که پاستا را پختيد و آبکش کرديد آن را بلافاصله با گوشت و تره فرنگي هم بزنيد. سپس مخلوط تخم مرغ را به ظرف پاستا روي شعله ي ملايم اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا مخلوط شوند. مخلوط تخم مرغ حالت خامه اي پيدا مي کند. پنير را کم کم اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا کاملاً ترکيب شود. بچشيد و در صورت لزوم نمک اضافه کنيد.
بلافاصله ميل نماييد.
آموزش لذیذترین پاستای کاربونارا با گوشت و تره فرنگی

نکات تکميلي در مورد پاستاي کاربونارا

پاستاي کاربونارا جزو ماکاروني ميباشد

زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 15 دقيقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقيقه ميباشد .

پاستاي کاربونارا را مي توانيد در وعده نهار - شام - سرو کنيد .

همچنين ميتوان در ماه رمضان به عنوان سحري - افطار - ميل کرد .

توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 4 نفر مناسب ميباشد .

آموزش لذیذترین پاستای کاربونارا با گوشت و تره فرنگی
4.4 (88%) 62 رای